Сколько времени проходит конвертация? 2х часовой фильм конвертировать в DVD?

От наличия опыта. Его отсутствие влечёт повтор операции до победного конца. Странно, обычно кодируют из мпег2 в мпег4. Его и кодировать не придётся, если исходник в МПЕГ2. Программа порежет файл в соответствии со стандартом и всё.
Программирование?

От мощности процессора, программы для конвертации (быстрые чаще некачественные) , У меня кодирую не в DVD а в контейнер AVI кодек Divix, делаю 2 прохода (один быстрее почти в 2 раза но качество меньше) . Зависит от размера исходного видео, контейнера и кодека источника. Avidemux 2.4 GTK+ кодирую для показа на железном плеере, размер ширина от 640 (до 704) - 520, звук мр3, бывает на надо обрабатывать. но чаще кривые рипы с переменным битрейтом. обрабатывать обязательно.
При большом размере исходника, HD и кривом рипе то может 75-120% от времени фильма (в два прохода) , при маленьком размере исходника то 40-60% времени фильма, и меньше.
Кодирую 2 фильма сразу чтобы полнее загрузить процессор на 100%, тогда выигрыш на 20-25%. Кодирую на несколько ФИЗИЧЕСКИХ дисков, с одного на другой, системный диск отдельно, при одном физическом диске и системе на нём же время может увеличится в 2 и более раза.

порядочно, я пользуюсь freemake, она конвертирует и сразу пишет на диск, поставил и делай свои дела, удобно

столько сколько нужно! А реально все зависит только от пары вещей! 1) Мощность компьютера который проводит конвертацию ОСНОВНОЙ ПАРАМЕТР. 2) Программа в которой проводиться конвертация. 3) Из какого формата в какой.??? DVD это название диска также есть CD устаревший уже стандарт. и новый стандарт Blu-ray. Файлы на них могут быть разного формата и ...На каждом диске! Реально время не кто не скажет. Если не обладают даром пред виденья и ясно виденья!