Программирование C# правильно ли я сделал?

Не правильно. В классе нет ни одного метода или свойства. Такой "класс" соответствует структурам в языке Си (и других не ООП языках). Бредовый код в функции main.
Ты не понимаешь, что такое класс и зачем он нужен. В этом проблема.

В C# не принято использовать символ _ в именах. Посмотри на имена библиотечных методов, например ToString, WriteLine (а не Write_Line).

Стиль кода и именования переменных - неряшливый и не соответствующий общепринятому. Хотя, как раз вуз - это то место, где хоть и смотрят код, но неряшливость запросто может прокатывать, но может и не прокатывать. Тут тебе виднее, как у вас. Но если потом пойдешь работать, скажем, в Яндекс - то добавишь себе гемора.

Насчет этой части "Предусмотреть инициализацию переменных (полей) класса, помещение данных в переменные и извлечение данных." тебе тоже должно быть виднее что препод имеет в виду. Но, судя по всему, в классе нужны конструктор (инициализирующий поля), а также геттер и сеттер для каждого поля, или же конструктор и свойство для каждого поля. Второе логичнее для C#. Сами поля в любом случае надо сделать приватными - затем все это и нужно. А у тебя ничего из этого нет.

Мне вот так нравится ) Обработки ошибок ввода нет.

Console.ReadLine() Нет смысла переводить в string, это и так string.
Не надо создавать 3 обьекта класса Processor. Надо создать 1 обьект и задать ему все параметры

Ты серьезно? маил ответы? Ладно там stackoverflow, может анлийский плохо знаешь, но есть хотябы тостер