Почему у программистов такие идиотские собеседования?

Потому что в первую очередь это бизнес, любая твоя ошибка им обойдется в миллионы долларов.

Так и есть. В списке хотелок 100500 скилов и сумма за них. Нет скила - минус из суммы. Всё потому, что переизбыток исполнителей, имеют право, это их бизнес. Погромисты - безправные исполнители, разменный материал. И никто не готов на себя брать обучение. Но это НЕ издевательство ни разу. Если ты знаешь, ответишь, это же не сложно. Если спрашивающий знает ответ, почему ты его не знаешь?

"Собеседование"? Нэ так это было, нэ так!
Просто я работал в 26 цеху авиационного завода. Это испытательный цех. Телеметристом. Завод кроме прочего выпускал и крылатые ракеты - "Ту-143". А мы их "кисовали". То есть, проверяли всё, кроме самого полёта. И вот из декретного отпуска вернулась моя прямая начальница - Лена Седова. Мы с ней моментально спелись. И буквально через месяц она мне говорит: "Ты что тут делаешь? Иди к моему Седову. Он с программами работает!"
У меня и дыханье спёрло. Программирование - голубая мечта детства (точнее - отрочества).
Короче, через неделю я вышел на работу в 25 цех. Завели меня в кабинет, посадили за стол, дали книгу: "Читай!" И было это руководство по программированию на "Наири-К". Так и началось. 1975 год. Через два дня я написал первую программу.
На пенсию отправили в 2013 году (по реорганизации филиала) в должности главного админа банковской системы.
И никакого собеседования!

Посмотри на свой вопрос со стороны: тебя кинули на нескольких собеседованиях и нигде не взяли потому что ты собеседование НЕ прошел, на вопросы НЕ ответил... несколько раз... почему виновны ОНИ, а не ты? :-0

Потому что в кадрах обычно сидят т. н. HR-менеджеры - жертвы ЕГЭ разной степени дебильности.

Странное нытье у тебя.
Программерам в собеседованиях обычно нравятся как раз-таки только вопросы по теории: т. к. на них проще всего отвечать.

// А задачи вот разные бывают... и хорошо если задают примитивные учебные, а не физзбазз составленный тимлидом.

Нормальные собеседования, не надо ныть.
Сам подумай: ты не прошёл, но кого-то же они на работу берут. Значит, кто-то на эти вопросы отвечает.

где теория и задачи, это еще норм. а не "кем вы видите себя в нашей компании через пять лет"

Хах, потому что программист должен показать свои практические навыки, а не то что он на бумажке нарисовал.
Сколько знаю всегда такие собеседования были, кому из начальства был важен результат, а не то что у его подчиненных будет написано на бумажках называемых резюме

Если ты претендуешь на должность Middle Software Engineer Java на $2000 и не знаешь что такое ООП, то что-то с тобой не так)

Чтобы отсеять большинство идиотов.

Часто новичку задают вопросы и задачи, которые сами они не решили. Потом берут другого новичка.

А нафига им валяй-программист?

Такие собеседования в основном проходят в кустарных IT компаний, они сами не знают ответов на те вопросы которые они задают, они берут их из интернета, так они хотят казаться что они супер IT-компания которой аналогов в городе нету. Даже если устроишься на работу к ним ты там не будешь заниматься разработкой ядерных программ которые рассчитывают длину полета ракеты до марса и что-то подобное. Всё что ты там будешь делать это менять размеры кнопок на сайте и делать правки на wordpresse. В хороших IT компаниях так не делают, они поступают разумно могут задать пару вопросов но не такие прям а знаешь ли ты как написать алгоритм взлома пинтагона? Они дают кандидату пробный период в течении 2 месяцев и за эти месяцы ты должен максимально показать себя на что способен.

Есть такие программисты или типы людей которые вроде бы знают теорию, но при этом им сложно объяснять, но они могут на практике всё это реализовать. Если бы мне пришлось искать в свою компанию программистов, я бы не смотрел на то сколько он языков знает, мне не важно знает он там супер новороченные языки, если он хоть на HTML и CSS может сделать что-то необычное то добро пожаловать.