Существуют ли консервативные направления в it

Выучиться и "грести деньги лопатой" - так не бывает. Приобрети какой-нибудь видеокурс или сходи на code.mu. Учишь этот курс около полугода. Если не знаешь HTML, начинай с него, затем CSS. Затем PHP, потом JS. Если хочется обмазаться консервативностью, то Java или C. Ну и далее ищешь, где возьмут стажёра (а со знанием JS ты уже становишься востребованнее). Ещё один годный ресурс по кодингу забыл, может потом вспомню.

Недавно проходила информация, что требуются люди со знанием Кобола. Вот уж где консерватизм высшей степени

...я по жизни консерватор и лентяй...

Забудь о профессии программиста.

"Только в одних профессиях знания наслаиваются на предыдущие а здесь всё отправляется на свалку "

Это тебе так кажется, потому что ты не разбираешься и смотришь на обертку. Тебе переименуй технологию и ты будешь думать, что это новая технология.)))
На самом деле если приобретать знания "вверх" (архитектура, алгоритмы...) а не "вширь" (прыгая по разным платформам) - то само по себе оно не так уж и устаревать будет.

Взять Android. Если ты умел написать норм архитектуру в 2017 году, то и в 2021 лишь слегка подкорректируешь знания и в путь. А если не умеешь, если ты говнокодил, то при устройстве в компанию даже на знакомых технологиях будет куча проблем и лютое опускание коллегами.

"невозможно всю жизнь что-то учить рано или поздно вылетишь из профессии"

Делай карьеру, стань хотя бы сеньором. А лучше тимлидом. Да, изучать все равно придется, чтобы за рабами хоть как-то проверять работу, а то наворотят... Но зато практически не придется работать. А многие свои прое6ы по изучению в принципе можно валить на рабов.

с++
Но учиться новому все равно придется. Иначе отстанешь от поезда- и писец твоей лопате..
Хотя есть еще 1С. Там можно грести деньги лопатой даже на старых знаниях... Но чтобы их получить- тут скорее поседеешь: -)

Монтёр. Научился соединять оптоволоконные провода где-нибудь в ростелекоме, так с ними и работаешь, научился проводить интернет в дом и все. Конечно я вам не гарантирую, что это случай, когда один раз выучился и все, но все же осваивать что-то новое вы будете не часто.

Работать c легаси системой, которая будет стоять сотню лет и устроится работать по ней. Я предположу, что это где-нибудь на АЭС, или что-нибудь подобное, где лучше лишний раз не менять ПО от греха подальше. Но просто так тебя к ней не подпустят.

Гардеробщик, бариста, уборщик в айти компании, скорей всего платить будут немного, но зато айти.

Как вариант какой-нибудь контент-менеджер - просто забиваете сайт информацией. Но не думаю, что много платить

Модератор форума или сайта, если конечно ещё такие требуются.

Шутки шутками, но если вы не хотите изучать что-то новое, то много вы в принципе зарабатывать не будете. Может вам работать на вахтах где-нибудь на крайнем севере. Сомневаюсь, что там строителям надо что-то сильно изучать, зато платят неплохо. Хотя там явно работа не для лентяев.

> хочу денег больше чем у других
> не хочу вкалывать больше других
Ок. Вы системный администратор или госнанятный программист на Ada :D