Чем HTML редакто отличается от обычного текстового редактора? Неужели только выделением синтаксиса?

В принципе - да. Ну, некоторые сразу прописывают в новом документе разделы html/head/body. И все.
Вполне можно сваять сайт в блокноте.

зависит от редактора
некоторые хтмп-редакторы дают возможность не только подсветки синтаксиса, но и всплывающие подсказки для ускоренного набора текста. Подсветка возможна не только в хтмл-редакторах. Notepad++ тому пример. Да и навигация по документу в текстовых редакторах попадается всё чаще и чаще.

В хтмп-редакторе часто имеется возможность посмотреть написанное прямо в редакторе не переходя в браузер (как в ФронтПэйдж для примера) .

Многие хтмп-редакторы имеют готовые полезные блоки/скрипты для быстрой вставки в код страницы.. . ну и прочая попутная фигня может иметься в редакторе...

Ну практически да. Еще может шаблоны предустановленные есть. А вообще любой файл это последовательность символов - так что и html не исключение.

Любой язык программирования - это всего лишь текст. И никакого чуда.

если на пхп или перле буш программировать то там бум-коды есть тайные - так вот блокнот их косит в нуль - и сайт не заработает (например на джумле или ворд-прессе) , а такие редакторы спецухи как нотепад++ это спец для верстки - так вот они держат коды правильно - и сайты работают

Удобно, не не перспективно. Можно не научиться замечать ошибки, которые собственными ручками у опытного верстальщика не появляются имхо

HTML - это язык. А текстовой редактор - это программа, на котором пишут на HTML.

Там некоторые скрипты вставлены, иногда дает возможность визуально редактировать. А так то же самое. Я лично все сайты пишу в блокноте)

Иногда это графический редктор, можно сразу нарисовать таблицу, а теги пропишуться, или же наобороть написал таги а оно сразу рисует....