Первый раз пошёл жарить рыбу(без подтекста) Подскажите как???

Жарить можно рыбу всех видов. При этом она будет вкуснее, если перед жареньем подержать рыбу в молоке, а затем обвалять в муке и поджарить в кипящем растительном масле.

Чтобы при жаренье рыбы не разбрызгивался жир, накройте сковороду перевернутым дуршлагом.

Чтобы при жаренье рыба не развалилась, рекомендуют кусочки ее посолить и выдержать 10-15 мин для впитывания соли.

Чтобы устранить специфический запах морской рыбы, нужно сбрызнуть ее лимонным соком и выдержать 30-60 мин.

Подготовленную рыбу перед жареньем обсушите салфеткой.

При жаренье на сковороде рыбу солят, перчат, обваливают в муке или сухарях, кладут на разогретую сковороду и жарят с обеих сторон до образования румяной корочки.

1. Вы чистить.
2. Обвалять в панировке (мука и соль) .
3. Поставить сковородку на огонь - средний и полить чуть растительного масла.
4. Положить рыбу и обжарить с обеих сторон.

http://www.say7.info/cook/kitchen/44-Ryibnyie-bljuda/ ...я давно пользуюсь этой ссылкой ...думаю вы ее по достоинству оцените ))) там удобное меню.. .и все расписано с мелкими подробностями и фото !

когда узнаешь мне тоже скажи

зачем такие трудности?) ) яичницу пожарь

почистил, помыл, в приправе вывалял, затем в муке и на сковороду до появления золотистой корочки, затем перевернуть)))

смотря что за рыба!!

смотря какая. филе или целая рыба

Зависит от самой рыбы, допустим карповых лучше жарить только посолив и в большом количестве масла а вот хищников лучше в кляре.