Объясните пожалуйста.. почему люди (знакомые) лезут в чужую жизнь, задают вопросы личного характера?

Они проявляют любопытство и интерес. Это непроизвольное явление. За это отвечает эмоция интереса.

Наиболее важно в себе понять, что не нужно рассказывать о себе кому-то. Обычно это заветные планы и получение тех или иных ресурсов. Знакомства, имущество, бизнес.
Далее всё зависит от навыков обеспечивать себе защиту и безопасность.
С завистливыми лучше общаться на отстранённые темы.
Ту информацию которые скрыть невозможно, нужно уметь преподносить официально.

На неприличные вопросы можно задать встречный вопрос, зачем/с какой целью мол тебе это нужно знать?

А кто это девушка?
- это моя знакомая
А как её зовут?
- её зовут Даша
А где она живёт?
понятия не имею (спокойно и уверенно, даже если знаешь. причём эффективно даже если собеседник поймёт сразу или позже, что ты врёшь, он чётко ощутит, что это не его дело)

Вообще ответ "не знаю" можно на все вопросы отвечать при желании:

А кто это девушка?
не знаю (эмоции слегка приподнятые, ближе к нейтральным, ответ "налегке")
Но она же с тобой идёт?
ну и что
И ты не знаешь кто это?
понятия не имею, она просто идёт рядом

и в таком духе
собеседник поймёт что ты прикалываешься, его силы иссякнут и он чётко поймёт, что это не его дело.

А почему тебя не было на 9 мая на параде?
- занимался делами
Какими делами?
- а, я уже не помню
и т. п.

А почему ты сидишь только дома?
- а что я должен делать?
- да не знаю, просто пока так хочется, дела у меня
- а ты что, куда-то приглашаешь?
....

А сколько тебе лет?
- Мне 25

Или почему ты с нами не хочешь разговаривать?
- я обдумываю великий план
и т. п....

Не хочешь, пропусти мимо и не отвечай. Вопрос не допрос.

вы же не секретарь президента и не знаменитость эстрадная чтобы окружающих на-столь-ко интересовала ваша персона. ну не лукавьте. можно задать встречный вопрос: помочь хотите или просто так спрашиваете? или так: что мы всё обо мне да обо мне? а вот тебя почему не видно? и не шутишь как прежде, как-то поник? что случилось?... и улыбнувшись лучезарно, идёте по своим делам

Лень читать, но могу и так сразу сказать - потому что не воспитанные.

У таких людей очень скучная жизнь! Они лезут с расспросами к другим, что бы было хоть о чем нибудь сплетничать. Таких надо сразу посылать!