Как выбирать встраиваемую технику?

Если у Вас стандартные требования к кухне, то и размеры как техники, так и мебели, В ОСНОВНОМ, будут стандартные. Почитайте только это для общего обзора http://www.fagorcis.ru/faq/show_faq.php?id=10
http://www.holodilnik.ru/ch/?par=vp - варочные поверхности;
http://www.holodilnik.ru/ch/?par=d - духовки;
http://www.holodilnik.ru/ch/?par=vr - холодильник;
http://www.holodilnik.ru/ch/?par=w - стиральная машина.
В случае НЕ стандартных решений необходимо заранее сверить габаритные параметры техники и мебели (идеально заказать весь комплект в одном месте, но цена может превысить разумные пределы) , особо уделить внимание КОММУНИКАЦИЯМ ВНУТРИ мебели (не просчитанный в плане шланг может принести к немалым дополнительным тратам) , а дорогущая каменная столешня будет переделываться месяц.
Короче - техника является НЕ ПЕРЕДЕЛЫВАЕМЫМ компонентом кухни, а мебель можно сделать любую (как говорят "любые фантазии, за ВАШИ деньги" ;)
При выборе мебели старайтесь приобретать поверхности (особенно СТОЛЕШНИ) , которые легко моются и не царапаются (некоторые даже можно поцарапать ногтём!) , в этом плане выгоднее раскошелится на "ГЕТАКОР"(искусственный камень) - в случае чего, можно повторно отполировать, в отличии от МИЛАМИНОВОЙ плёнки (самое дешёвое покрытие) и ПЛАСТИКА HPL (царапины с них удалить практически невозможно) .
Материал, применяемый в кухнестроительсте тоже разнится - от "сендвичей" ДВП из опилок, ДСП из стружек до мебельных плит из ЦЕЛЬНОГО ДЕРЕВА. Есть даже предложения из МЕТАЛЛА (ну это уже слишком, я думаю)
Заказывать лучше у ПРОИЗВОДИТЕЛЯ - сэкономите немало, но придётся поездить.
Но, ГЛАВНОЕ, "давите" на замерщика и конструктора - именно от их точного замера и подробности чертежей зависит качество сборки гарнитура.
http://www.sovety.vserinki.ru/statya_71.html - советы для выбирающих мебель на заказ.
Извините, что советы немного не по теме (но технику можно поменять, а мебель - только выбросить или продать с большим убытком).

С помощью специалистов. Они,конечно,лапши на уши навешают,но рациональное зерно в их словах присутствовать будет в любом случае.