Во многих восточных культурах считается неприличным открытое проявление чувств (эмоций) -почему?

Человеком очень легко манипулировать если он показывает свои эмоции. Обратите внимание арабы, носят очки от солнца даже в помещении. По зрачкам можно определить боится тебя человек, и тд.
Японский характер базируется на качествах, которые не позволяют японцам вести себя так, как вели бы себя на их месте все остальные нации. Главное отличие – чувства других людей для японца важнее собственных.
В психологии есть такое понятие «позиция восприятия» . Всего их три. В первой позиции человек, прежде всего, чувствует себя, свои мысли и эмоции, а о чувствах других людей может даже не догадываться.
Во второй позиции - ее еще часто называют «эмпатия» - человек, прежде всего, настроен на собеседника, он замечает мимику партнера, любые колебания в голосе, без труда считывает эмоции другого человека, а себя почти не чувствует, работает в этот момент «губкой» .
Наконец, есть еще третья позиция, свойственная мудрецам, когда человек воспринимает и себя, и партнера как бы со стороны, видит общую картину, в которой у каждого своя правда и свои резоны. Японская нация почти целиком состоит из людей, воспринимающих мир со второй позиции. Воспитывается это с раннего детства, японские родители без конца твердят своим детям, если те шалят: не веди себя плохо, что о тебе подумают люди.
Именно поэтому у японцев очень развито чувство стыда и его противоположность – понятие о чести. Честь для японца главное. Испытать стыд за себя самого – самое ужасное, что можно только вообразить. В результате мы видим японский характер. Даже если японец напуган, он не подаст и виду.
Отсыл к чувствам окружающих идет постоянно и вскоре ребенок начинает воспринимать жизнь именно с этой точки зрения – что о тебе подумают окружающие люди. Японские дети в ресторанах никогда не плачут, не бегают, ведут себя, как маленькие леди и джентльмены.
В метро вы не увидите давку, и народ напирающий друг на друга. Все встают в очередь друг за другом.
«Когда абсолютно все действуют одинаково, от родителей, людей на улице и других детей, тебе и в голову не придет вести себя иначе, чем все. Мы привыкли вести себя одинаково. Пусть над туристами из Японии порою смеются, то, что сейчас вы видите по телевизору – спокойное поведение японских людей – связано именно с этим.
И если кратко вам ответить. Другое воспитание. Другая Культура которая не всегда нам понятна.

PS
У Японцев есть поговорка: «По выступающей шпале молотком бьют» . Это значит – не высовывайся, будь как все» . Власти в Японии воспринимают как начальство или родителей, доверяют им полностью. Если какой-то высокий начальник хотя бы немного опозорится, не сделает того, что должен, он в ста процентах случаев уходит с поста добровольно. Именно из-за знаменитого японского чувства стыда и понятия о чести.
В Японии принято приучать детей стойко переносить физическое неудобство, терпеть дискомфорт. Самый яркий пример, который бросается в глаза удивляющимся иностранцам - в холода здесь не кутают детей, а зачем-то дают хорошо померзнуть. Характер закаляют, наверное.

Представьте что едем мы с вами в автобусе, у меня счастье (понос рассосался) я начну прыгать на сиденье, весело пихать вас в бок и ласково щипать за зад, вы будете счастливы? Во всём следует проявлять сдержанность дабы не помешать соседу.

Так ведь сдержанность в проявлении чувств и у нас считалось за достоинство. Наши предки за тысячи лет выработали кодекс поведения человека в обществе, главными пунктами которого я влялась скромность и уважение к ближнему. Поведение вызывающее по отношению к окружающим, небрежение общественным мнением, считалось позорным и постыдным. Такие люди становились изгоями и скатывались до образа преступников. Изгои и подались в Новый Свет, истрибили коренное население ради собственного блага и цинично объявили себя носителями "новой культуры". А ведь ничего нового они не создали, а узаконили хамство, гонимое в Старом Свете. Но под видом демократии и защиты права человека о выборе своего пути, попросту наплевали на все старые законы общества. Потомки разбойников и заклейменных шлюх не могли придумать ничего более путнего. Запретный плод сладок и постаревшая Европа следом за ними пустилась во все тяжкие, объявила сексуальную революцию и скурвилась окончательно. Наши, православные, особенно ущербная часть интеллегенции, тоже сказала, что мы лаптем щи не хлебаем и наши оргии дадут сто очков вперед западным. Так славянские "обезьяны" из ярых поклонников демократии насрали на могилы своих предков и объявили стервозность своим кредо, а скромность объявили уделом убожества.

Скучно живут люди...