Из чего варят восточную сладость "Лукум", и сколько % там сахара?

Рецепт Рахат-лукума

Рассмотрим варианты приготовления этой сладости.
Необходимо приготовить сахарный сироп. На три стакана воды берем 2 ст. сахара. Варить надо на среднем огне, постоянно помешивая и следить за тем, чтобы сахар не оставался на стенках посуды. Как только сироп начал кипеть, варим НЕ МЕШАЯ еще минут 10. После того, как сироп станет тягучим, а пузыри при кипении станут большими его нужно снять со огня. Растворить три стакана крахмала в двух стаканах воды, и полученную жидкость с мешать с сахарным сиропом. Вводить нужно тонкой струйкой, постоянно помешивая. Форму для сладости смазать маслом или застелить пергаментом, вылить смесь, равномерно распределить. Блюдо поставить на холод до затвердевания. Рахат лукум нарезают на небольшие кубики ножом, который предварительно смазывают маслом. Кубики обвалять в сахарной пудре. Подавать в вазочке.

Рецепт ореховго рахат-лукума

Для приготовления орехового рахат лукум, нужно к сиропу добавить орехи (миндаль, любых очищенных орехов) . Можно добавить цитрусовый сироп или цедру апельсинов, и тогда получиться фруктовый рахат лукум. Если вы в сахарный сироп добавите 4 капель розового масла, то получится рахат-лукум «Роза востока» . При желании можно приготовить рисовый. Для этого отварим рис до кашеобразного состояния. Пропустить через сито рис, перемешать с любым фруктовым сиропом и добавить в сахарный сироп.

Переводится как кусочек для горла.. . Основа классического Рахат Лукума-- на 4 л воды берется 5 кг сахара и 750 г кукурузого крахмала. А потом туда можно добавлять все, что хочется-- орехи, лепестки роз, какао и пр. Готовится он долго-- два дня.. . А способ приготовления вы не спрашивали.. . он есть на сайтах.

Сахар, мука+крахмал с орехами (и сок-молоко).. ну так кондитеры готовят.
А вообще зависит от разновидностей и тд

Точный рецепт есть на сайте КМВ-Туризм ру