вот с женой по спорили.. . почему мясо коровы называется говядина)) ) не ну правда вот свинья-свинина а баран баранина...

ГОВЯДИНА.

Общеславянское – govedo.

Древнерусское – говядина (говяжье мясо) .

Старославянское – гов (ен) до (бык, стало быков, рогатый скот) .

Слово «говядина» присутствует и в древнерусском, и в старославянском языках с близкими значениями. Слово восходит к индоевропейскому корню gou, поэтому близко по написанию и значению иноязычным словам: латышскому govs (корова) , английскому cow (корова) , а также латинскому bos от bovis (бык) , древнеиндийскому gauh (бык) .

Интересно, что во многих славянских языках слова с общеславянским корнем «гов (ен) до» давно исчезли и заменились другими. Например, в украинском – яловична, в польском – wolowina.

Родственными являются:

Сербохорватское – говеhина.

Чешское – govezina.

Производное: говяжий.

Слово произошло от древнерусского «говядо» , что означает «крупный рогатый скот».

В старину корову называли говяда.

Это ещё что!
По-украински говядина - яловичина (яловЫчына читается) .
Вот тут проследите этимологию!

у меня это слово в детстве ассоциировалось с испражнениями

Наверняка пошло из за рубежа, а в России вероятно видоизменилось и получилось то что получилось

"говядо" - название крупного рогатого скота: http://slovari.yandex.ru/~РєРЅРёРіРё/РўРѕР» ковый СЃР» оварь Дал СЏ/ГОВЯДО/

От слова говеть (голодать) . Корова всегда была кормилица, и есть ее нельзя, как бы не было голодно в доме.

Все очень просто: говядина - постное, не жирное мясо для разГОВения, т. е. от слова ГОВЕТЬ.