Почему на проекте очень часто слышу в ответах людей такую мысль, что, мол, - если мужчина "зрелый" - от 40-ка и старше,

Клюём по простой причине, такой мужчина более спокоен и уравновешен, меньше выпендрюется перед девушкой, ценит готовку и уборку. Может позволить хотя бы снять какую-то хатку, чтоб жить вместе вот и весь секрет.

Ну, почему же на 40-летних?
Отнюдь не всегда пары образуются в неравном браке. Чаще бывают голожопые оба.
Но мечты у девушек есть - прыгнуть из полу-нищенства в королевы. Но везёт далеко не всем.
У меня были две соседки. Одна, в 90-е, вышла за бандита, а когда поняла, что встряла не туда таки смогла выйти за ОЧЕНЬ обеспеченного МОЛОДОГО человека. Практически ровесника. Её младшая сестра, с помощью старшей, тоже нашла практически ровесника, но УЖЕ миллионера.
Моей дочери делал предложение не миллионер, но приближающийся к этому. Всего на семь лет старше. Отказала. Вышла замуж за шахтёра, который работает в закрытой уже шахте практически бесплатно. Моя старшая дочь живёт на Бали, выйдя замуж за турка.
Следует помнить, что обеспеченных единицы, а свободных молодых соискательниц МИЛЛИОНЫ!

Это всё идёт из средств массовой информации, которые располагаются и финансируются в крупных городах и столицах, где в разы, десятки, сотни раз доходы и возможности выше, чем в простых периферийных пунктах...
Да и вообще, всё по ТВ идущее, кроме новостей, пропагандирует и восхваляет образ жизни олигархов и иже с ними!

они же накопили себе на старость, ведь каждая малолетняя шлюха мечтает облапошить старого пердуна