Какой толк был от доспехов, если через них легко можно было проткнуть мячом?

Во-первых, это всё-таки кино. Во-вторых, даже самые дерьмовые кольчуга или бригантина как минимум смягчают удар, а при удаче могут от него и защитить

доспехи были востребованы ровно до того момента, пока не изобрели огнестрел. вот тогда точно смысл в них был потерян. а так - против меча вопрос умения и везения уклониться и отбить. впрочем, против арбалетного болта шансов не было почти никаких. даже с кольчугой.

Если бы было всё так просто ка Вы описываете, то сейчас воины не надевали бы бронежилеты, каски, налокотники и наколенники.
Не каждый меч и даже топор был способен разрубить сталь доспехов. Тем более, что под стальные доспехи, бывало, надевали ещё и кольчугу. В Красной Армии с 1943 года стали применять стальные нагрудники для защиты бойцов. Их было не много, но они таки были.

у Гесса удар был сильней чем у Эдера

Это всё кино. В реальности пробить доспех почти невозможно. Ребята из исторического клуба как-то рассказывали. Брали самодельную кольчугу, свитую из мягкой стальной проволоки, клали её на чурбак и изо всей силы рубили топором. Бесполезно.

Первый лёгкий доспех, кольчужник. Защищал только от ударов и режущих ударов оружием. От колющих защищал доспех. Доспехи были дорогими и не все могли купить. Простые воины в основном кольчужник одевали, поверх одежды на ватине.

Не легко. Воин 14-17 столетий был одет в доспехи, имел при себе разного рода оружия, что его можно было назвать на современный лад танком. Русский воин был легче и маневрированнее, чем западные рыцари.

А тебе зачем доспехи? Бегать тяжело будет, догонят и ...

Не мечом, а шпагой, а после огнестрельного оружия доспехи пришлось снять, а потом опять надели - бронежилеты - это называется прогрессом.

Классика вики Битва при Креси
"Сочетание новых видов оружия и тактики, применённых англичанами в битве, привело многих историков к выводу о том, что битва при Креси стала началом конца рыцарства."
---
Против мощного дальнобойного оружия доспехи бесполезны.
Рыцари остались без дел и развлекались на турнирах

проникновение поменьше

средства для убийства получаются лучше, чем для защиты

Если их использовали, значит было нужно
Цитата: в первую очередь для защиты от случайных, скользящих ударов, а также от стрел

https://ru.wikipedia.org/wiki/Доспехи#Назначение_и_эффективность