Определите возрастное ограничение игры по этим критериям

12+

Если ты будешь издаваться на ПК или мобильных и продавать игру исключительно в цифре, проходить сертификацию необязательно вообще. Максимум заполнишь опросник.
Их обязательно получать при релизе на консолях. Хотя бы ESRB и PEGI. Там платишь фиксированную сумму, тебе дают опросник, что в игре есть, чего нет и просят приложить примеры геймплея. Потом на основании предоставленных ответов и ролика эксперты принимают решение о присвоении игре определенного рейтинга. ESRB и PEGI - системы достаточно либеральные (особенно вторая) и тут по большей части все лежит на совести разработчика, но врать в анкете не стоит - за это могут быть разные санкции, начиная с отзыва игры из продажи и заканчивая судом. Но это далеко не все рейтинги. В отдельных странах есть свои системы. Особенно можно выделить Германию, Австралию и Японию. Там все намного более строго, и в игры эксперты уже играют для присвоения рейтинга. У каждой страны свои особенности. Японцы лояльно относятся к обнаженке, но расчлененку они терпеть не могут - за это сразу бан - полный запрет на продажу на территории страны. У австралийцев зачастую вообще самые низкие рейтинги, но если в игре есть что-то противоречащее местному законодательству - бан. Немцы банят вообще много за что - USK - самая жёсткая возрастная система.
В России тоже есть своя система - RARS - она в основном дублирует PEGI, но если в игре есть хотя бы намеки на однополую любовь - это сразу 18+ и не меньше. Но игры, как правило не банят.
В общем, все зависит от контента и особенностей законодательства целевой страны.