Подлежащее и сказуемое. Это золотые поля пшеницы и светлые от берёз леса. Где здесь подлежащее и сказуемое, и почему?

Это золотые поля пшеницы и светлые от берёз леса. (Двойного подчёркивания нет, поэтому сказуемые остались неподчёркнутыми) .

Чтобы найти подлежащее, зададим сначала общий вопрос к этому главном члену и ответим на него: о чём говорится в предложении? Об этом. Теперь уточним общий вопрос к подлежащему конкретным: что? это.
Это - подлежащее, выраженное указательным местоимением.

Зададим от подлежащего общий вопрос к сказуемому и ответим на него: что говорится о предмете речи, то есть об этом? что это - поля и леса. Уточним общий вопрос к сказуемому конкретным: что такое это? поля и леса.
Поля и леса - однородные составные именные сказуемые с нулевой связкой.

Здесь поля и леса - два подлежащих (о них идет речь в предложении и они отвечают на вопрос "что? ". Сказуемого нет ни одного.

поля подлежащее .СКАЗУЕМОГО НЕТУ ЗДЕСЬ.
ПОДЛЕЖАЩЕЕ-КТО? ЧТО?
СКАЗУЕМОЕ-ЧТО ДЕЛАТЬ? ЧТО СДЕЛАЛ? И Т. Д.

Ну не обязательно все сразу. Можно с подлежащим без сказуемого, можно со сказуемым без подлежащего.
Можно вообще без обоих.
Ништяк. - Целое предложение, и ни сказуемого, ни подлежащего.

НЕ СЛУШАТЬ ИХ

"Это" - подлежащее.
"Поля", "леса" - однородные сказуемые.

Когда подлежащее не совершает определенного действия в предложении (типа "самолет летит"), тогда в качестве сказуемого ставят хоть существительное - точно не помню, как определить, как надо, но тут точно так.
Я в этом шарю

это сказано про женщин?