химики... пожалуйста объясните...

Это кислые соли получаются. Если у тебя есть, например, 1 моль NaOH и 1 моль H3PO4, то заместится на натрий только один водород и получится NaH2PO4. Если к этому прибавить еще 1 моль NaOH, то заместится еще один водород и получится Na2HPO4, т. е. замещение происходит ступенчато (так у всех многоосновных кислот) .
Вот так у фосфорной полностью:
NaOH + H3PO4 = NaH2PO4 + H2O
NaH2PO4 + NaOH = Na2HPO4 + H2O
Na2HPO4 + NaOH = Na3PO4 + H2O

У тебя получается в первом кислая соль, т. к. (уже наоборот) водород заместил натрий, во втором так же.

Вот такая схема есть



Учись писать такие реакции, если тебе предстоит сдавать ЕГЭ, там везде их пихают.

Только в первом получится Na2HPO4

Первая реакция не идет, а вторая

Во-первых, чтобы что-то понять надо было сначала уравнять реакции.
Во-вторых, идет образование кислых солей из средних.
Na3PO4+2H3PO4=3NaH2PO4
Na2HPO4+H3PO4=2NaH2PO4
Чего непонятного? Реакция как реакция. Или ты думаешь, что конкретное вещество можно получить только одним способом?

Далее.
Т. а. Т. а. Ч. к. А ))), вещества с формулой NaPO4 в природе не существует. И уж водороду там точно не откуда выделиться. Тебе бы самой научиться расставлять индексы. А то, что ты имела ввиду назыается стехиометрические коэффициенты.

Т. а. Т. а. Ч. к. А )))?
Вообще-то, - это соль слабой кислоты и сама слабая кислота!
Реакция не идёт, что-то здесь напутано...

Вообще должно получиться- NaPO4+H2, думаю индексы расставите сами)