к каким спряжениям относятся глаголы дать, создать, есть, надоесть, быть?

Это архаические формы. Читайте ниже:

Нехарактерную для глаголов I и II спряжений систему окончаний (архаическую) имеют глаголы есть, надоесть, дать, создать (и их приставочные производные: переесть, заесть, сдать, отдать, предать, воссоздать и др.) , а также обсценный глагол ссать (сцать) (спряжение на -ы-).
Глагол быть также своеобразен. От него в современном русском языке сохранились редко употребительные формы 3-го лица единственного и множественного числа настоящего времени — есть и суть. Вот пример употребления этих форм: «Прямая линия есть кратчайшее расстояние между двумя точками» ; «Самые обыкновенные, принимаемые почти всеми историками общие отвлечения суть: свобода, равенство, просвещение, прогресс, цивилизация, культура» (Лев Толстой) . Древнерусская форма II лица ед. ч. еси сохранилась как архаизм в былинах в составе устойчивого выражения гой еси (будь здоров) . Будущее же время образуется от другого корня: буду — будешь — будет — будем — будете — будут.

Вообще-то в спряжениях "нуждаются" только те глаголы, у которых безударное окончание.
В твоих же глаголах все окончания ударные, они сами и подсказывают своё спряжение
Все они -1-го спряжения.
Только "есть"--многозначное слово: 1)кушать, 2)настоящее время от прошедш. времени "быть",3) это междометие, 4)просторечие "есть такое дело! " (ладно, хорошо, будет сделано! )

дать-даешь, создать-создаешь, есть-ешь, надоесть-надоешь, быть-будешь-глаголы первого спряжения

к 1 спряжению