При подьёме на горные вершины альпинисты иногда пользуются кислородными масками.почему?

там меняется состав кислорода и дышать становится тяжело, а то и вовсе не возможно

Поскольку причиной атмосферного давление на определённой высоте является вес воздуха, находящегося выше этой высоты, то с подъёмом в гору атмосферное давление уменьшается.

Уже на высоте 5 км над уровнем моря у нетренированного человека появляется кислородное голодание и без адаптации работоспособность человека значительно снижается. Здесь кончается физиологическая зона атмосферы.
Атмосфера снабжает нас необходимым для дыхания кислородом. Однако вследствие падения общего давления атмосферы по мере подъёма на высоту соответственно снижается и парциальное давление кислорода.

В лёгких человека постоянно содержится около 3 л альвеолярного воздуха. Парциальное давление кислорода в альвеолярном воздухе при нормальном атмосферном давлении составляет 110 мм рт. ст. , давление углекислого газа — 40 мм рт. ст. , а паров воды — 47 мм рт. ст. С увеличением высоты давление кислорода падает, а суммарное давление паров воды и углекислоты в лёгких остаётся почти постоянным — около 87 мм рт. ст. Поступление кислорода в лёгкие полностью прекратится, когда давление окружающего воздуха станет равным этой величине.

Там наверху воздух разреженый и наступает кислородное голодание.

Потому что на вершине горы очень высокон давление воздуша. И альпенистам проктически невозможно дышать

В горах на большой высоте воздух разряженный и очень низкое давление кислорода, дышать трудно становиться. Поэтому в горах на высоте 8 км альпинисты пользуются кислородными баллонами.