
Весь высший свет Петербурга собирался в салоне Анны Павловны Шерер.
Весь – местоимение.
I Указывает на признак, но не называет его: какой свет? весь.
Н. ф. – весь.
II Морфологические признаки: постоянные – определительное; непостоянные – в единственном числе, мужском роде, именительном падеже.
III (Свет какой?) весь (подчеркните волнистой линией, так как это определение).
В Вашем предложении падеж может оказаться как именительным, так и винительным, например: В окно я вижу весь свой двор и покосившийся забор соседского двора.
Памятка из Интернета Вам в помощь:

Весь, где жили мои предки, находилась на берегу Волги.
Весь – имя существительное.
I Обозначает предмет: что находилась? весь.
Н. ф. – весь.
II Морфологические признаки: постоянные – нарицательное, неодушевлённое, женского рода, 3-го склонения; непостоянные – в единственном числе, именительном падеже.
III (Находилась что?) весь (подчеркните одной чертой, так как это подлежащее).
Существительное ВЕСЬ может оказаться и в винительном падеже тогда – дополнение.

Викисловарь указывает формы повелительного наклонения глагола ВЕСИТЬ – ВЕСЬ (мн. число – ВЕСЬТЕ), другими словарями эти формы не фиксируются, хотя в разговорной речи можно иной раз услышать что-то типа: «Да весь ты хоть сто пудов, ума от этого не прибавится!»
СЛОВА ДЛЯ МОРФОЛОГИЧЕСКОГО РАЗБОРА ДАЮТСЯ ТОЛЬКО В ПРЕДЛОЖЕНИЯХ!