Помогите пожалуйста! В каком году и в какой стране зародилось виноделие?

Считается, что виноделие берет начало в период неолита (8500-4000 гг. до нашей эры). Еще в каменном веке люди приготовляли опьяняющие напитки из сока малины и ежевики, а в бронзовом веке для этой же цели служил сок кизила. Со временем люди заметили, что наилучшего вкуса опьяняющий напиток получается из сока винограда, и потому стали разводить виноградную лозу. По данным археологов, самые древние находки сосудов с затвердевшими остатками вина относятся к 5400-5000 гг. до н. э., когда сельское хозяйство еще начинало зарождаться. Предположительно, виноделие зародилось в районе Междуречья, на территории рек Тигр и Евфрат. Это косвенно подтверждают многочисленные упоминания о вине в одной из древнейших поэм, относящейся к 1800 г. до н. э. - «Эпосе о Гильгамеше».

Виноделие было известно и древним египтянам, о чем свидетельствуют многочисленные изображения в гробницах. На этих изображениях, кроме богов, видны и сцены из сельской жизни: сбор винограда, приготовление вина.

В античной Греции процесс приготовления вина был очень примитивным. Для получения виноградного сока, плоды вначале давили ногами в деревянных ящиках или обмазанных глиной корзинах. Само вино древние греки готовили довольно необычно. Сначала оно выпаривалось на огне, до тех пор, пока не становилось густым, как смола. Перед выпариванием в вино часто добавляли мирру, мед, благовония, для усиления аромата. Готовое вино греки хранили в специальных сосудах, которые назывались амфорами и пифосами, причем довольно долго. Запечатанное и зарытое в холодную землю, вино выдерживалось 15-20 лет, и только потом считалось готовым к употреблению.

Древние римляне переняли технологию производства вина у греков, с единственным отличием в том, что они выпаривали вино до его полного превращения в сухую массу, а потом при подаче на стол разбавляли его водой.

Хранение вина в бочках стали практиковать галлы, до них же бочки использовались только при транспортировке вина на кораблях. После распада Римской империи традиция выдерживать вино много лет утратилась, несколько веков вино держали в не закупоренной бочке максимум до следующего урожая, поскольку оно очень быстро портилось и скисало от контакта с воздухом. Во многом столь резкий и продолжительный упадок виноделия объясняется пришествием в Европу мусульман, вера которых, как известно, запрещает им употреблять спиртные напитки. Только спустя несколько веков виноградники снова распространились по Европе.

Стеклянная бутылка для вина была введена в обиход на Ближнем Востоке и в Северной Африке около VI века. Поначалу она была неказистой, из толстого мутного стекла, но потом ее усовершенствовали итальянские мастера-стеклодувы. До 17-го века бутылки использовались исключительно для того, чтобы подавать вино на стол, но позже, с изобретением винной пробки, бутылки стали использовать и для хранения вина, поскольку это было гораздо надежнее. Повсеместное распространение бутылок и пробок позволило развить торговлю вином, как того требовали растущие темпы торговли и численности населения в 18-м веке.