В большинстве авиакомпаний - можно, но только не на взлёте или посадке, когда все приборы должны быть выключены, а ручная кладь - убрана. Хотя я, грешен, фотографирую и на взлёте, и на посадке, и только один раз бортпроводница попросила выключить и убрать камеру.
Но, если будете фотографировать членов экипажа и других пассажиров - обязательно спросите у них разрешения. Это вопрос элементарной этики.
