Не могу разобраться с билетами на поезд :-(

В Вашем случае смотрите и покупайте билеты НЕ из МинВод, а из "более раннего" города по маршруту движения поездов - из Геогриевска, Пятигорска, Гудермеса. В поезд же сядете по факту в МинВодах и без проблем.
Мест в плацкартных вагонах достаточно много, но всё же они есть не на все поезда.
В случае, если поезд едет дальше Москвы на Петербург, то тогда смотрите билеты не до Москвы, а до Твери (Правда, так будет дороже на 200 рублей) . Аналогично, просто выйдите в Москве по факту.
И, например, из Георгиевска до Москвы билет стОит столько же, сколько из МинВод, а если нет разницы, устраивают места и время, то зачем ждать?

Места появятся и из МинВод, но доподлинно неизвестно, будут ли ещё более удобные места, чем есть сейчас, или наоборот, все относительно хорошие места совсем разберут.

МинВоды - крупная транзитная станция, а РЖД (точнее, ФПК) выгодно как можно больше мест продать от начальной станции и до конечной. Поэтому например, на поезда, следующие до Петербурга через Москву, взять билеты только до Москвы трудно, намного проще взять до Твери. С МинВодами такая же система.

Вот что есть пока (из плацкартных) на 10 января 2015 года:
Поезд 295С нижняя небоковая у туалета и нижние боковушки в середине вагона из Георгиевска;
Поезд 382 нижние небоковые полочки в середине вагона из Гудермеса;
Поезд 297С нижняя небоковая у туалета и нижние боковушки в середине вагона из Георгиевска;
Поезд 121С нижняя небоковая у туалета и нижние боковушки в середине вагона из Георгиевска до Твери;
Поезд 143С нет мест;
Поезд 49Ч верхние небоковые в середине вагона и нижние боковушки в середине вагона из Пятигорска в Тверь; Поезд 3С нет мест; Поезд 61С нет мест; Поезд 33С верхние небоковые в середине вагона и нижние боковушки в середине вагона из Георгиевска.

Все сайты--это предварительно. Вы наверняка можете получить ответ только в кассе на ж/д вокзале.... Берите на проходящий-- Нальчик-Москва или Владикавказ-Москва.. . Есть Кисловодск-Санкт -Петербург--берите до Твери--а в Москве выйдете... мне именно так и приходилось брать.. .

Да, до Твери плацкарт есть, а до Москвы нету.. .

Если вы смотрите на сайте РЖД, значит билетов действительно уже нет.
Минводы популярное направление и зимой и летом. Много народу едет в Приэльбрусье кататься на лыжах.
Ищите варианты с пересадками или берите в купе, посмотрите еще самолет. Но, я сомневаюсь что на 10-е января будут дешевые билеты, Народ как раз возвращается с каникул. Посмотрите еще автобусы.

бери с пересадкой. Я посмотрела, через Воронеж пока есть плац. и сидячие. На 10,11 января. На подходящее время. Народ с каникул едет на работу. На 12 прямой тоже есть

очень даже могли, надо было сражу бронировать как выкинули.. .

Настя, Вам нужно сесть на двойку и доехать до жд вокзала. Там кассы. Информацию получите из первых уст - что из билетов осталось.

чего тут ждать? билеты давно раскуплены. потом кто-то сдал и их быстро купили.

Перед таким праздником билеты покупать лучше в агенствах. Там более полная картина наличия билетов на данное направление.

Кто мониторит билеты, тот выкупает в первую минуту с открытия продаж. Сама выцепляла на пиковые даты родственникам, за пенвые 10 минут помню разобрали все хорошие места!! !