Выбор велосипеда, размер рамы

сломает он раму или нет.

Дело в том, что высота рамы связана с её длиной. Т. е. даже если вы поднимите седло, то руль у вас окажется во-первых, слишком низко, а во-вторых, слишком близко к седлу. Будете кататься в позе "зю".

На 183 см нужно _МИНИМУМ_ 19''. А лучше 20.

Найдите такой велосипед в любом розничном магазине и попробуйте - удобно/неудобно, поднимается ли на нужную высоту сиденье и руль.
Потом заказывайте там где найдете дешевле. Даже если у модели предусмотрена регулировка сиденья и руля, это не значит что при максимально возможном подъеме вам будет удобно ехать.
Ссылка не открывается.

Не берите Форвард! Замучаетесь подкручивать и ремонтировать. Это наше производство с китайскими комплектующими. По росту да, подойдёт, у меня был точно такой, мой рост 178. Сейчас купила Минору (немец), катаюсь третий год и горя не знаю. Правда, она дороже намного, я покупала за 30 тыс. по акции, а так он сорокет стоит.

Если занимаешься серьезно.
Найди серьезных людей которые занимаются.
А у нас в этом деле лохов 99%
Зачем спрашиваешь.
Перед девочками покрасоваться?

Поднять седло не сможете без надставки . Производители делают трубки под седлом вылетом 10-15 см, то есть максимально можно выдвинуть на 155 см человека. Если сделаете самостоятельно трубу не забываем что выносится центр тяжести назад и нагрузка на заднее колесо станет больше и комфортность уменьшится (будете чувствовать каждую кочку, ямку) . Попробуйте покататся на рынке или в спортивном магазине.

Такой бери. Согнись пополам и всё.