Можно ли в рюкзак, который сдаётся в багаж самолёта класть продукты?

нет проблем

Можно. Но если перелёт международный, но учтите, что ряд стран ограничивает ввоз продуктов питания.

шампунь разольется, у меня так было, сейчас их можно купить в любой деревне до кучи, а тогда еще у меня были продукты и кофе и апельсины и хорошо, что в пленке, от мороза на высоте шампунь замерз и лопнул и потом весь чемодан был мыльный .
Продукты постоянно вожу, конфеты, орехи, сало, даже коньяк, все замотано в вещи, везу от родни - подарок такой они передают моим . Никаких претензий и никогда не было - в багаже . А в ручной клади возила дыню, вроде нормально, в руках так и везла )) Не знаю, можно ли сейчас возить в ручной клади продукты - надо спрашивать
Про шампуни - на юге шампуней - километры полок в магазине, цены еще и ниже и зачем я туда буду возить еще и мыльное ? )))А уж мыла ручной работы там сколько, а Турецкого мыла там - витрины полные, неужели кусочек мыла еще кладете в чемодан вместе шампунями? Даже полотенца там многие покупают, потому, как там выбор огромный, каких у нас сроду не бывает в обычных городах .

Можно. Но учтите. что багаж при выгрузке-погрузке кидают как попало, в том числе и друг на друга. Упаковывайте соответственно, иначе получите на выходе пюре из вещей и продуктов.

Запретов на провоз продуктов в багаже нет, ограничения есть на ввоз/вывоз продуктов через государственные границы. Ну и целые арбузы/дыни в самолёте провозить не рекомендуется.

если то, что вы хотите положить не запрещено к ввозу-вывозу, клади что хочешь.
к ручной клади, что в самолет берете требования строже, но опять таки смотря откуда куда и какая авиакомпания - у каждого свои правила.

не запретят

Почему бы шампуни и продукты не положить в чемодан? Обязательно в рюкзак? Тем более, что обычно бесплатно только одно место багажа, и рюкзак придется брать, как ручную кладь. В таком случае по жидкостям есть ограничения, это касается и продуктов, которые считаются жидкими ( даже некоторые сыры) .

Да хоть насри туда