Вот скажите мне, с какого возраста, человек, скажем так, считается духовно развитым? И почему?

Тут дело не в возрасте. Человека можно считать духовно развитым, если он обрел осознание. Это возможность верного, осмысленного выбора.
А осмысленный выбор может быть сделан только если человек знает, в чем смысл его жизни.
То есть глобальный смысл.
Без этого человек не свободен, хотя ему может казаться, что это не так. А просто свобода – понятие неопределимое, ибо лишено каких-либо координат. Если же человек делает такой осмысленный выбор – он свободен, он сам определяет вектор своего движения, даже если этот выбор диктует какие-то ограничения.
Смысл жизни – в духовном, моральном, эмоциональном развитии человека; это выходит за рамки материалистического мировоззрения. То есть человек становиться хозяином своих пороков, а не рабом их. Когда человек развиваеться, меняються критерии ценностей.. .

Возводить свои недостатки в ранг достоинств-это самое большое достоинство.

(Я говорю об обобщённой информации, из разных исочников, попадавшихся мне) Во многих религиях и народном фольклёре, высказываниях мудрецов и учёных прошлого (я беру только Европу и часть Азии. славян в том числе) говориться что мужчина становиться духовно развитым и готовым для брака, только после 35 лет, а женщина только после 30-ти. По моим наблюдениям они правы, но я бы ещё прибавил года 3-4

У каждого по-разному. Все зависит от условий жизни, пережитого и желания самого человека.