Как сильно употребление мяса в пищу влияет на духовное развитие?

А как вообще пища влияет на духовное развитие? А ведь влияет! Важно не только то, что ты ешь, но и что при этом ощущаешь. А то что ощущаешь - зависит от мыслей во время еды. Если человек считает греховным употребление мяса, такое питание однозначно будет ему во вред (причем не только духовно) .
По своему опыту скажу, что умеренное употребление мяса не препятствует духовному развитию. Имел длительные (до года) периоды воздержания от животной пищи - больше минусов, чем плюсов (особенно для физического здоровья) . Много общался в это время с вегетарианцами. сложилось мнение, что у них в результате вегетарианства повышается агрессивность. Они начинают считать себя праведниками, избранными и ненавидеть остальных людей, мясоедов. Это вредит духовным практикам (на самом деле вегетарианцы уже как бы и не нуждаются в духовном развитии, находя свою исключительность в самом факте вегетарианства) . Оно нам надо? К тому же, не мы создали этот мир и не нам его переделывать. Всё в этом мире ест всех. Человек создан всеядным.

Смотря что вы называете духовным развитием. Если выполнение ритуалов и требований догматов, тогда, очевидно, надо соблюдать что велено)) ) зависит от самого догмата. Целибат, вегетарианство, физзарядка через поклоны и коленопреклонения и т. д.)) )
Если же вы о свободном духовном поиске, тут все сложнее.
Пока мозги не очистятся от навязанных социумом ограничений и стереотипов, сколько-нибудь приличных результатов добиться невозможно. А мнение о том, что мясо убиенных зверюшек мешает развитию- один из таких вот стереотипов. Узнать что именно лично вам помогает или мешает.. . будь то медитация или осознанные сновидения, или вскапывание огорода на дачном участке, можете только вы сами при наблюдении за своим организмом. Как говорится, что для индуса хорошо - для русского дизентерия.
Удачи

духовное, в смысле связи с богом?) )
и где тут слово МЯСО?) )
мясо едят те, кому нужна подпитка белком и энергией
есть категории людей, которым ПРОТИВОПОКАЗАНО НЕ есть мяса. .
прежде чем отказаться от мясоедения-пройдите медицинское обследование.

Так же как более емкий аккумулятор на тел. Положительно.

Влияет тем фактом, что было убито невинное животное в угоду нашего желания есть мясо.

Абсолютно никак не влияет. Пища не приближает к Богу и не отдаляет.

мясо заземляет, нет легкости, которая необходима для медитаций

Двузначно. С одной стороны - легкий грех. С другой - источник полноценного белка. Так что выбор за вами.

Не употребление мяса в пищу влияет на умственное развитие, особенно у детей.

Одно с другим никак не связано.