Откуда пошло такое изречение, и что оно выражает "---Нет.. уж... господа... дудки "?...))...

Впервые встречается у «отца истории» , древнегреческого историка Геродота (V в. до н. э,) , который в первой книге своей «Истории» приводит следующий эпизод из биографии персидского царя Кира.

Когда Кир покорял греков-мидян, то малоазийские греки, которых он раньше безуспешно склонял к союзу с Персией, поспешили заявить о своем согласии. Тогда персидский царь рассказал их посланцам басню, которую приписывают древнегреческому баснописцу Эзопу (VI в. до н. э.) : «Один флейтист, увидевши рыб в море, стал играть на флейте, ожидая, что они выйдут к нему на сушу. Обманувшись в надежде, он взял сеть, закинул ее и вытащил множество рыб. Видя, как рыбы бьются в сетях, он сказал им: «Перестаньте плясать; когда я играл на флейте, вы не хотели выходитьи плясать» .

Практически неизменным это выражение вошло и в Библию. Так, в Евангелии от Матфея (гл. II, ст. 17) и Евангелии от Луки (гл. 7, ст. 32) сказано: «Мы играли вам на свирели, и вы не плясали» .

Иносказательно:
"Плясать под чужую дудку" - значит: подчиняться кому-нибудь, действовать по чьему-либо внушению, следовать чужой воле.
Владимир Ильич Ленин, говоря о взаимоотношениях помещиков и царя, заметил: "Правительство, хотя бы и царское, будет.. . плясать под дудку крупных землевладельцев".

А отказ подчинения, отрицание уже и вылилось в эти самые "Нет уж, ДУДКИ! "
Нет, полно, брат, дудки.
НЕПРАВДА - ОБМАН

Формулы отказа (простор. , ирон.) : Держи карман! Дожидайся! Играй назад! Дурака нашел! Дудки! Атанде! Жирно будет! Так я и дал! Ну уж это завтра! Благодарю покорно! Слуга покорный! // "Нашли щедрого, как же, держи карман! "

Кузя на Рае надумал жениться -
Это, друзья, не в бирюльки играть,
Снял ресторан самый лучший в столице,
Чтобы потом было что вспоминать.

Вот из деревни мать выписал Кузя -
Поезд Петровну под утро примчал.
Вымыв ее в белоснежной джакузи,
Сам перед тещей с мамашей предстал.

Вмиг стало ясно Калерии Львовне -
Платье найдется Петровне в кабак,
Без макияжа ей сложно, но можно,
А вот без шляпки нельзя ей никак!

Кузя и мама устали метаться -
Шляпку в бутиках для мамы искать:
Что ни примерят, так теща - плеваться!
Знать, как ушей, шляпы им не видать.. .

Стало понятно, что дело всё в шляпе,
Кузя решил речь пред тещей держать,
Долбит ее он, как бешеный дятел:
"Маму свою я не дам обижать!

Теща родная, нам всё надоело!
Дудку под Вашу устали плясать!
Свадьба готова, не в шляпке ведь дело? !
Спляшет без шляпки вам Кузькина мать!!! "

гоголь