Самый Традиционный Новогодний Напиток... Какова его История.., как Традиции употребления в сей день... и как Напитка?)...

Шампанское — напиток, бесспорно, роскошный. Это напиток любви, победы и даже дьявольской силы. Вспомним романтические ванны, наполненные шампанским, душ из шампанского, которым поливают победителя, и бассейны с шампанским на балу у сатаны. Шампанское — это символ удачи, ведь «кто не рискует, тот не пьет шампанского» . Одним словом, шампанское — это страсть, загадка, праздник!



4 августа 1693 года келарь аббатства Отвиллье в провинции Шампань Дом Пьер Периньон раскупорил бутылку вина, изготовленную по его собственному рецепту. Вино в бутылке показалось святому отцу испорченным, оно подозрительно шипело и пенилось, но он все же решился попробовать его.



Шампанское - это тот вид напитка, который требует особого умения потреблять.

Для шампанского принято использовать бокалы с высокой ножкой и узкой чашей. В таком бокале пузырьки лучше поднимаются вверх. Перед подачей на стол напиток нужно охладить до температуры 6 - 8 градусов. Шампанское нужно откупоривать осторожно и спокойно, чтобы был едва ощутимый звук, будто выдох или шепот, то есть без выстрела. Его наливают по стенке бокала для того, чтобы уменьшить пенообразование и вместе с тем не дать ей уйти. Бокал наполняют лишь на половину или на 2 / 3.

Каждый вид шампанского требует соответствующих закусок. Например, брют является хорошим аперитивом, а также победным напитком, например, при выигрыше на pokerstars. Его, а также сухое подают к морепродуктам, легким закускам, блюдам из белого мяса. Полусухое, полусладкое и сладкое - к десертам, мороженому, фруктам. Не рекомендуют употреблять шампанское вместе с шоколадом. Гурманы считают, что помешивать шампанское, чтобы вышли пузырьки, - это пренебрежение. Ведь пузырьки - это признак вина высокого качества.




Коктейли с шампанским: праздничные рецепты.



Когда в праздничный вечер к Вам придет Дед Мороз, Вы можете встретить его с бокалом шампанского в руках и поздравить всех с Новым Годом!

Днем рождения шампанского по праву считается 4 августа 1668 года. Именно с этого дня считается история шампанского. Ведь именно 4 августа 1668 года монах Пьер Периньон представил своим собратьям этот новый напиток.
Дело в том, что будучи монахом, Пьер Периньон занимался ведением погреба аббатства, а на досуге развлекался тем, что производил вина. И как результат одного из опытов – он получил вино с серебристыми пузырьками, которые поднимались со дна бокала. И именно с этого вина и началась история шампанского и история шампанских вин.
Интересно то, что несмотря на факт «презентации» шампанского, который состоялся 4 августа 1668 года, описание технологии производства шампанского появилось только лишь в 1718 году.
А уже в 1728 году появился первый завод шампанских вин «Рюинар» и началась массовая продажа шампанского.
К окончанию 19 века шампанскому удалось завоевать любовь и признание во всем мире, и уже не только провинция «Шампань» выпускала этот благородный напиток, а и мастера со всего мира вступили в очень серьезную конкурентную борьбу за право выпуска лучшего шампанского. И в итоге, по окончанию первой мировой войны Франция приняла законопроект, говорящий о том, что шампанским может называться только то вино, которое произведено в провинции «Шампань» . Все остальное – шампанские вина.
Такова у шампанского история появления. Как и у многих великих открытий – случайность стала толчком к появлению и развитию.

Шампанское.. . ))) в Германии - глинтвейн