Что лучше открыть ИП или ООО???

Самое большое отличие ИП от ООО заключается в степени ответственности перед возможными кредиторами. ИП отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом.
В отличие от ИП учредители ООО не несут ответственности своим имуществом за убытки ООО и таким образом рискуют только уставным капиталом (минимум 10 000 рублей или материальные активы аналогичной стоимости) .
Административная ответственность для ИП, как правило, ниже, чем для ООО. Например, в случае наложения штрафов для ИП они будут ниже.
ООО регистрируется по месту нахождения по месту нахождения постоянно действующего исполнительного органа, в случае отсутствия постоянно действующего исполнительного органа - по месту нахождения иного органа или лица, имеющих право действовать от имени юридического лица без доверенности. Но, Значит необходимо позаботиться о нежилом помещении (заключить договор аренды, либо приобрести в собственность недвижимость для ведения бизнеса) , а это значительные расходы. ИП можно только по адресу своей прописки (регистрации) , но вести свою деятельность Индивидуальный предприниматель может в любом регионе РФ. Становится на регистрацию в налоговом органе ИП обязан только по месту регистрации, даже если ведет свою деятельность в других регионах.
Минусом ИП может быть отсутствие анонимности в ведении бизнеса, каждый знает Ф. И. О предпринимателя, а информация об учредителях ООО достаточно закрыта.
Регистрация ООО обходится дороже, чем ИП. Например, госпошлина за регистрацию ООО составляет 4000 руб. , а ИП – 800 руб.

лучше ООО, потому что в случае чего будешь рисковать только уставным капиталом, а если ИП - всем личным имуществом

Надо бы ещё кое-что прояснить. Вид деятельности, примерный оборот, круг клиентов (юрлица или физлица) и т. д. и т. п. В некоторых вариантах только ООО, а во многих ИП предпочтительнее. Так что однозначного ответа просто не существует.

ИП.. меньше ответсвтенности, меньше штрафов, затрат.. и бумажной волокиты

ИП лучше.
У меня тётя всем этим занимается, с ИП проблем меньше.

ип

лучше ООО