как открыть ресторан с нуля?

Первым делом необходимо решать, где именно будет расположен ресторан. Это действительно немало важный аспект, так как не правильно выбранное место может погубить ваш бизнес. Лучшим местом для постройки ресторана будет место, рядом с потенциальным потребителем, то есть рядом с его работой или домом. Важно, чтобы по близости было как можно меньше конкурентов, а если и были, то их ресторанные заведения должны обладать совершенно другой категорией.

2. Следующим шагом будет оформление всех необходимых документов на недвижимость. К сожалению, это долгий процесс, который может продлиться полгода. Конечно же, купить помещение будет намного проще, чем его арендовать, но это довольно дорого. Не смотря на то, покупаете вы помещение или берете в аренду, необходимо зарегистрировать право собственности или договор аренды на него. Регистрация таких прав занимает приблизительно месяц, а чтобы собрать все нужные документы для этой регистрации вам может понадобиться еще больше времени. Все остальные нюансы по поводу помещения можно разузнать у юриста.

3. После того, как помещение найдено, можно разработать меню и имидж вашего ресторана. В меню должны быть точно описаны все предлагаемые вами блюда, а рядом стоять точная цена на них. Необходимо помнить, что меню целиком зависит от концепции ресторана. Меню должен составлять шеф-повар, которого нужно нанять на работу не меньше чем за 2 месяца до открытия ресторана.

4. Теперь можно покупать оборудование и нанимать персонал. Всю посуду и инвентарь для работы можно купить с помощью специалистов – это намного снизит расходы. Нужно запомнить, что посуда для ресторана намного отличается от домашней. А вот персонал можно нанять благодаря кадровым агентствам, которые специализируются на ресторанном бизнесе. Таким образом, можно нанять на работу людей не из вашего города, а иногда даже иностранцев. Но стоит помнить, что такие люди требуют довольно высокую зарплату.
Подробнее: https://www.kakprosto.ru/kak-1072-kak-otkryt-restoran#ixzz4xHotvEu4

Ключом.

Для избежания множества ошибок стоит поработать управляющим ресторана годик другой или, хотя бы, менеджером. Если сфера не знакома, то нехрен суваться, вложений много, ведение по бухучету дофига сложное, только денег потеряешь.

кредит в банке поможет

входишь в ноль, а дальше как по маслу

В первую очередь нужны ресурсы для открытия, а также минимальные знания об этом виде деятельности, деловая хватка, умение продавать и покупать, нанимать и увольнять. Грамотно составленный бизнес план. Это минимум что нужно, при условии что всё остальное будут делать другие люди под контролем грамотного управляющего и шеф повара. Также нужно достаточное количество времени на раскрутку бизнеса, и наличие средств для того чтобы держатся на плаву в случае неудачи на начальной стадии раскрутки. Амбиции это конечно хорошо, но выше головы не прыгнешь, рестораны открывают люди солидные состоятельные с хорошим опытом и открывают не чтобы заработать и раскрутится, а вкладывают лишние средства в качестве инвестиций. Я имею ввиду настоящий ресторан а не кафе, сейчас каждое 10е кафе себя рестораном считает, на деле это не так

Родиться сыном ресторатора.

quickresto.ru/news/kak_otkryt_bar/ - статья про открытие бара, но под ресторан тоже подойдёт. Всё подробно расписано по каждому пункту, типа место открытия, концепция и т. д.
Заодно может автоматизацию себе на будущее посмотрите, ставить её всё равно придется, так что лучше сразу ознакомиться со всеми возможностями.

просто

Для начала любого бизнеса нужен стартовый капитал, если у вас нет его, то его можно взять кредит в банке, например в этом https://www.wecreditunion.ru

Чтобы открыть хороший ресторан в первую очередь вам потребуется оборудование для кухни которое можно купить здесь http://dogmasnab.ru ведь кухня это сердце ресторана. Ну а после того нужно заняться интерьером зала, вед гостям будет приятно если они будут есть в красивом и чистом месте.

Если "с нуля" Вы иметете в виду без денег, то можно начать с готовки еды на заказ, заработать на этом денег и арендовать на них помещение. У меня опыта в этом нет, просто недавно встретилась такая история - goo.gl/oZmMiv

Доброе утро, если вы хотите открыть кафе себе. То стоит для начала иметь хороший стартовый капитал, так как много потребуется средств и вложений. Потом надо придумать дизайн кафе, но это проще всего. Могу посоветовать компанию http://sibdesign.club/ которая сможете быстро и недорого придумать и оформить все ваше кафе

Построй свой бизнес, не смотря на возраст - Бизнес Вызов
Самое крупное сообщество предпринимателей.
Вебинары, мастер - классы, видео, статьи, тренинги.

https://www.facebook.com/biznesvizov/
https://vk.com/biznesvizov
https://www.instagram.com/vizov.biz/
http://vizov.biz

Я как то подробно в блоге описал о том как открыть ресторан сколько денег нужно и так далее вобщем почитайте там много чего интернесного можно найти https://restconcept.ru/blog/kak-otkryt-restoran/

Хотела дополнить и посоветовать сайт где можно обустроить интерьер и дом одновременно. http://lehome.ru при чем цены приемлемые для мебели бизнес класса!!!

ресторан нужно открывать в таким месте, чтоб не только поесть, но и посмотреть было на что... тогда ты его сможешь и не с нуля открыть и он окупится
а если ты открываешь с нуля да еще и цены загибаешь, да и посмотреть не на что-то скорее всего все нулем и закончится

Для того чтоб трубы не засорялись могу посоветовать отличный сайт https://polyfacture.ru/zhirouloviteli/

Если "с нуля" Вы иметете в виду без денег, то можно начать с готовки еды на заказ, заработать на этом денег и арендовать на них помещение. У меня опыта в этом нет, просто недавно встретилась такая история - goo.gl/oZmMiv

Вот в этой статье sushi-biz.ru/articles/our-services/pomogaem-otkryvat-uspeshnye-restorany/ собрано 9 главных заповедей «кодекса успешного ресторатора», для меня было позновательно и интересно почитать.