как повысить выручку в баре?может какие-нить акции придумать?P.S. контингент маленького достатка

А я вот видел по телеку два таких варианта на Западе.
1) ценников не вешают на блюда, каждый платит, сколько сможет. Бармены тамошние говорят: "Мы думали о людях хуже" (у нас может не прокатить вследствие национальной любви к халяве)
2) "каждое блюдо по 1 евро" - у нас можно сделать "любые 2 единицы товара - по червонцу". "Единица товара" = стопка водки, булочка, - всё из этой среды. И, как писали выше, каждое третье - бесплатно.

Слово "дискурс" знаете, конечно? Его тоже применяйте.

Комплексные обеды есть у вас?

Праздники устраивайте - шарики раздавайте деткам, музыку весёлую, поводы сами придумывайте хорошие. Конкурсы на улице и внутри всякие посильные. Вот Пасхальная неделя близится - вы к ней готовы?

Правильное здоровое питание!

армреслинг не организовывайте, он перейдет в потасовку
лучше симпатичную барменшу пригласите.

Все что вверху хорошо. можно еще дисконтные карты. Сделать скидки на компании. Тогда чел потащит друга. Наемный персонал обычно сильно ворует (до 50 процентов прибыли) . Тщательно отслеживайте. Поставьте хотя бымакеты видеокамер. Берите неподготовленных сотрудников, через какое-то время увольняйте.

У нас в одном магазине - скидки на торты 10% в день рождения .
Люди приходят с паспортом, берут сколько им надо - не только 1шт.
Скидки действительны 2 дня.
У моей дочери день рождения - 1января.
Пользуюсь этим .

вода и пена -ДРУЗЬЯ БАРМЕНА

ну если кафе "Быдлинка", то объявите соревнования по армреслингу много народу будет собираться и много бухать будут.

1 Если покупают 2 дрынка (стопка) третий бесплатно 2,Караоки, Телевизор (спортив канал). 3Детские дни, корпаратив, дискотека, хорошая кухня Каждой обсурдной идеи есть доля решения проблемы. так-что вперед .

Самая большая прибыль от алкоголя. То есть ориентероватся на мужскую половину. 1) Спортивные каналы, которих нет в других местах. 2) Студенчиские тусовки, вечера, если рядом университет есть или коледж, 3) На свадьбу и/или день рождение ставьте бесплатно шампанское или торт (должно окупится) за счёт познейших заказов. 4) конкурс мисс ...в зависимости, сколько мест. Всё зависит от места нахождения и окружающего населения, что за коньюнктура и конкуренция. Если что пишите.