Как убирать излишки масляной краски с кисти во время рисования?

мольберт или тряпочка есть для этого...

Тряпочка со скипидаром...

Кисть должна быть НЕ одна.

У вас должно быть хотя бы штук 12 кистей, по 3-4 кисти одного размера.

Кистью, которой вы работаете с тёплыми замесами, вы не должны лезть в холодные. И наоборот.

Для самых светлых замесов и белил должны быть всегда ТОЛЬКО чистые кисти.

Если вы кистью заготавливаете замесы краски - то этой же кистью нельзя писать...

И вообще всегда предпочтительно писать чистой кистью, а не забитой.

Фузу с палитры чаще снимать надо...

И так далее.

Для вытирания инструментов при работе используются и тряпки, и (чаще всего) обычная туалетная бумага, которая уходит буквально рулонами - но это проще (и намного чище!), чем вечно искать старые тряпки.

После работы СРАЗУ кисти отмываются тёплой (не горячей!) водой с хозяйственным мылом.

В процессе работы кисти можно отмывать пиненом (он для этого и нужен, а НЕ для того, чтобы разбавлять краски).

Можно также использовать несколько кисточек. Еще есть специальные баночки, в которых можно наливать растворитель и споласкивать кисть. Там еще внутри такая проволочка, и пигмент оседает на дне.
Можно сделать и самому:

Чем реже используете растворитель, тем дольше прослужат вам кисти. Обычно маслянные краски разбавляют маслом. Льняным например. Несколько раз окуните в масло и вытрите об тяпку, пока кисть не станет чистой.

P.S.: да, тряпочек надо много...
Так же после использования хрошо вытереть кисти маслом и тряпками и помыть с хоз. мылом или средством для мытья посуды.