А считается ли читерством, когда человек рисует подобным образом...

Сложный вопрос на самом деле.
Так-то копирование - не искусство, и его можно назвать читерством. Как и рисование на планшете, когда человек составляет свой рисунок из кусков других рисунков, и нейросеть, которая делает то же самое без участия человека.
но с другой стороны, это про технику, а не про искусство.
Если из отдельных частей составлено уникальное оригинальное произведение, которым художник хотел донести до зрителя идею, то не всё ли равно, как он его сделал?
Один современный художник (не очень современный на самом деле, он уже давно умер) хотел показать, что потребители современного искусства готовы купить за бешенные деньги любое гуано. Для чего он законсервировал свои какахи и продавал их как произведение искусства. Какашка? определённо. Любой может так сделать. Но демонстрация идеи делает смысл.
Любой может скопировать рисунок с экрана. Но не каждый может заложить в него идею так, чтобы она дошла до публики.

Среди художников нет термина "читерство", но описанный вами случай это оно! :-)
Главное, что простая обводка фотографий не создает художественной ценности и не обучает рисованию. Результат во всех смыслах получается ПУСТОЙ, поэтому такому читеру не светит ничего, ни славы, ни денег, ни опыта... художники так не делают никогда.

Проще фильтры в фотошопе юзать.

читы вряд-ли, а вот моды вполне возможно

в эпоху аппаратного фотошопа в камерах такое обсуждать...

Ну, творчеством, рисованием или даже копированием (копирование делают не прямой обводкой, а повторением, глядя на рисунок) это не является. Но иногда применяется в обучении рисованию для того, чтобы получить технический навык прорисовывания линий.

Я бы сказала что это чичетсво...

Думаю что надо приложить бумагу к экрану монитора и срисовать по контурам

это означает только что он не умеет строить рисунок, то есть не учился рисунку, вероятно самоучка. если он умеет хорошо покрасить, заштриховать, то нет никаких проблем (кроме той, что таким методом, он не сможет ничего нарисовать с натуры). но если он расскажет художнику что он так рисует, конечно, это вызовет смех.

DLC

Он явно не прав.

Рисунок основа живописи. Но с чего то надо начинать.