среднеазиатская черепаха ест только капусту что делать

Возможно кальция не хватает. Но для его усвоения обязательно нужен ультрафиолет. Попробуйте резать несколько видов корма в салат и давать ей. Так чтобы она не могла выбирать что-то одно. Вообще, на сколько я знаю, кормить одной капустой не рекомендуется.

Она в принципе капустой питаться не должна, ей это вредно. Экспериментируйте с кормами, даже если день-другой поголодает - не страшно, мои водоплавающие на рыбу отказывались переходить с курицы, морду воротили. На третий всё же соблаговолили откушать, теперь за уши не оттащишь.

По сухопуткам инфа о питании:
абрикос (можно и нужно давать)
ананасы (вредно давать много)
апельсины без косточек и кожуры (вредно давать много)
арбуз без семечек и кожуры (можно и нужно давать)
баклажан (можно и нужно давать)
бананы с кожурой (вредно давать много)
базилик (вредно давать много)
виноград без косточек (можно и нужно давать)
вишня (вредно давать много)
горох (вредно давать много)
горчица (вредно давать много)
грейпфрукт без косточек и кожуры (вредно давать много)
грибы (вредно давать много)
груша (вредно давать много)
дыня без семечек и кожуры (можно и нужно давать)
зерна злаков (вредно давать много)
кабачок (можно и нужно давать)
капуста (вредно давать много)
каша любая или крупа (нельзя давать)
киви (можно и нужно давать)
лук (перья) (вредно давать много)
мандарины без косточек и кожуры (вредно давать много)
морковь вместе зеленью (можно и нужно давать)
нектарин (можно и нужно давать)
овощные смеси (можно и нужно давать) размораживать и давать
огурцы (вредно давать много)
памело без косточек и кожуры (вредно давать много)
перец не острый (можно и нужно давать)
персик (можно и нужно давать)
петрушка (можно и нужно давать)
помидоры (вредно давать много)
проростки бобов (вредно давать много)
ревень (вредно давать много)
редис (вредно давать много)
редька (вредно давать много)
салат (можно и нужно давать)
салат-латук (вредно давать много)
сельдерей (вредно давать много)
семечки (вредно давать много) тыквы, подсолнуха, лучше мелко покрошенные или тертые
свекла (вредно давать много)
сливы (можно и нужно давать)
спаржа (вредно давать много) )
тыква (можно и нужно давать)
турнепс (вредно давать много)
укроп (можно и нужно давать)
фасоль (вредно давать много)
хурма (можно и нужно давать)
цветная капуста (вредно давать много)
чабрец (вредно давать много)
чеснок (вредно давать много)
шпинат (вредно давать много)
щавель (вредно давать много)
яблоки (можно и нужно давать)
ягоды (малина, клубника, ежевика, морошка, клюква, смородина, крыжовник, земляника) (можно и нужно давать)

Вопросу будут ещё, сходите по ссылке