Щенок 3 мес. перестал ходить на улицу

вы молодцы, что не стали высиживать всякие "прививочные карантины", вам попался думающий врач!
с едой надо пожестче. главный принцип - еще ни один зверь не умирал от голода рядом с полной миской. ставьте миску строго по принятому у вас расписанию, убирайте сразу, как только щенок потерял к ней интерес. следующее кормление только в положенное время, не раньше, и никаких перекусов между ними. поверьте, голодать долго он не будет. в норме, вся пища должна сразу и быстро съедаться. это правило очень важно для формирования нормального пищевого поведения, которое является ОСНОВОПОЛАГАЮЩИМ в процессе развития психики. в природе ведь просто так еда валяется только у травоядных, а обилия выбора и возможности привередничать, наверное, даже у них нет.
что касается туалета. по природным законам собачьего вида малыш до шести месяцев является щенком и имеет полное право справлять нужду в логове/квартире. он слабый и недееспособный, соседям вовсе ни к чему знать о его существовании в стае. поэтому сейчас ругать его за что-то бессмысленно, отучать тоже, только испортите с ним отношения. его поведение совершенно нормально.
пройдет это все примерно в шесть месяцев, т. к. у вас были ранние прогулки, то осложнений быть не должно. в шесть месяцев (у некоторых пород и пораньше) происходит переход песика из ранга щенка в ранг молодняка. тогда, повинуясь все тем же видовым законам, он сам прекратит ходить в туалет дома и начнет ставить метки на улице, сигнализируя соседям, что в стае появился новый дееспособный член. просто потерпите и убирайте за ним, как положено маме-собаке.
почему именно сейчас он перестал ходить в туалет на улице? предположу, что у щенка начался классический возраст страхов. придуман он природой для того, чтобы уберечь малыша от глупостей, т. к. голова еще соображает плохо, принимать верные решения и здраво оценивать ситуацию он еще не может, а физическое развитие уже позволяет делать эти глупости. в этот период малыш боится всего и очень, все страхи, какими видим их мы, можно смело умножать на 1000, чтобы понять, что чувствует щенок, удивляться и бить тревогу не надо. утешать и сюсюкаться тоже. главное для щенка - ваше спокойствие, демонстрация уверенности в себе и контроля над ситуацией (НИЗКАЯ интонация НЕГРОМКОГО голоса, НЕсуетливые жесты - заметили, что когда мы пытаемся утешить испуганного щенка, делаем все наоборот?) . по вашей реакции он делает вывод, опасен ли незнакомый объект для него или нет.
так вот, в возрасте страхов малышу трудно расслабиться на улице, где полно незнакомых вещей. тем более туалетная поза у них очень уязвима. вот он несет все домой, где он уверен в своей безопасности и спокоен.

три месяца для щенка это очень маленький возраст, это равносильно тому что годовалого ребенка заставить ходить на унитаз. Обычно щенки до полугода или даже года в туалет ходят дома. Возможно раньше он боялся это делать из-за смены обстановки, приглядывался к вам. Сейчас он освоился, и все пошло своим чередом. Продолжайте воспитание собаки в том же духе, но не забывайте и про кнут (в пределах разумного конечно, и это совсем не значит что надо бить собаку). Немецкая овчарка быстро садятся на шею. Им нужен хозяин, а не нянька. Возможно вы с ним слишком мягки и он это чувствует.