какие проблемы у немецких овчарок? и в характере и физические

В содержании особых проблем нет. Но! Эта порода работает только в паре с человеком! Она для этого создана. Если кавказец способен самостоятельно принимать решения в отсутствие хозяина, то немец более решителен в присутствии владельца.

Дисплазия тазобедренных суставов в старости. Страшная штука.

Они медленно бегают. Значительно уступают в скорости доберману.
Овчару дома обычно периодически наступаешь на хвост.
Шерсть нужно убирать.
Летом жарко.
Овчары лидируют по кол-ву укусов (хорошая служебная собака, умная, верная, неприхотливая).

Посмотрите в интернете, и про породу узнаете и про их характер и про питание!

если собака с уравновешенной психикой и нормальным воспитанием, то никаких проблем нет.

в современном разведении проблем несколько
1) это гиперактивность и холеричность.
2) это очень слабые суставы, связки и очень часто встречающаяся дисплазия.
3) трусливость. на фоне которой часто возникает агрессия и не свойственная нормальным собакам пассивно-оборонительная реакция

я говорю про новотипных креветок.

старотипные немцы. это крепкие, хорошо сложенные рабочие собаки с устойчивой психикой.

а то что разводят сейчас как собак шоу-класса, это кошмар.

если хотите овчарку, то я рекомендую искать очень хорошо зарекомендовавший сбя питомник с собаками рабочего разведения.
или обратить внимание на восточно-европейских овчрок. пока порода не такая широкая, и не испорченная.

Достоинства - преданна хозяину, прекрасная служебная и пастушья собака, верна, исключительна умна... сложности - чрезмерно бдительна, не диванная собачка