Вопрос к собаководам) Часто вижу такое явление: идет хозяин с собакой, потом собака резко останавливается

О такой ситуации наслышан только в двух случаях:
1) человек пытается выгулять чужую собаку, при этом пес очень плохо знает выгуливающего и не доверяет ему
2) специфическая реакция кавказов, чем-то недовольных хозяевами. Характерна толкьо для плохо выдрессированных собак.
Обычно же не "вольной" прогулке псина старается "улететь" впереди хозяина. Пока мы проходим метр, собака успевает обнюхать все, что вокруг нас в радиуме 2-3 метров.

воспитали так. нормальная собака со здоровой психикой всегда пойдет за хозяином.
проблемы есть у хозяина и собаки.

Это уж у собаки надо спросить. У каждой в голове свое.
Лично я ЧАСТО таких явлений не наблюдаю, скорее наоборот.

человек не занимался собакой
недавно выгуливала собаку чужую, надела на неё намордник, ей не понравилось, она встала как вкопанная и стоит, я её тащу за собой, зрители жалеют бедную собачку. Мне и самой жалко, но, если не приучать к наморднику, то скоро и на улицу будет её опасно выводить

Моя такого не делает. Да и удругих не замечала.

Это где же такое ЧАСТО бывает? Моя может затормозить только в одном случае, если на улице дождь и грязь!

Видела только наоборот, хозяин останавливается и не хочет больше никуда идти, а собака продолжает идти:)

Моя так делала, когда была 2-3 месячным щенком. Почему - не знаю. Отучила так: как только остановится, кладу поводок на землю и иду дальше. Она постоит, постоит и бежит за мной.

Плохое воспитание или же еще щеня.

Часто? Что-то не видел я такого! Возможно, человек приобрёл или приютил взрослую собаку-притираются.

Это хороший вопрос. Тут непонятно бывает что в голове у человека, а Вы про собаку.. . В голове у нее мозги, как минимум.