команда "рядом"

Сдаётся мне, что Вам как-то не повезло с кинологом. Она ещё и мысли Вам вредные внушает, как мне показалось - "такую-бы собаку да в хорошие руки", как-то промелькнуло.
Для обучения этой команде нужно прежде всего привлечь к себе внимание собаки - в руке или кусочек или мячик - что собаке роднее, так-же приветствуется взляд на хозяина - смотрит в глаза хвалим. Есть контакт - работаете. Как написали, так и делайте, только не грубо - главное не рывок, а контакт. Идёт рядом правильно - поощряете ласковым разговором. Отвлекается - шаг в сторону от помехи, тянет вперёд - остановка и снова внимание на себя.
Это обычно, а экстренно, когда "враг у ворот", тогда громко, резко и грозно произносится команда, чтоб не спокойно присел, а как задом об землю чтоб слышно было.

ну в принцыпе можно и так работать ( как Вы описали)

а можно начать с установления контакта-глаза в глаза, : усаживает рядом и смотрите, встречаетесь глазами, тут же вкусняшку и далее все команда начинаются только после установления такого контакта: глаза в глаза-команда-та же рядом

Для начала можно подкреплять лакомством непрерывно-т. е. двигается рядом за рукой с лакомством-усадка- лакомство в рот

я всегда начинаю первое занятие именно с команды РЯДОМ
http://www.youtube.com/watch?v=MOcE5x43ReY
http://www.youtube.com/watch?v=tB4jkdFwsfY&feature=relmfu
вот специально нашел для вас, еще какие нибудь команды Вас интересует? найду все

Видео как-то странно вставляется...
По этой ссылке посмотрите - много правильного обучающего видео :) - www.komanda-azart. com / video_obuch .html

У каждого специалиста свои особенности. Учителя тоже каждый по-своему учит, а в итоге все дети с одинаковыми знаниями. Я считаю, что ваше поведение некорректно. Если вам не нравится, как работает кинолог, ищите другого. Если все устраивает, наберитесь терпения и следуйте ее советам. Т. е. вы, конечно, можете обсуждать с другими собачниками кого и как учат, но учить команду самому без ведома инструктора по меньшей мере глупо. Исправлять неправильно наученную собаку всегда сложнее, чем впервые учить.
Очень многое еще зависит от того, чем вы занимаетесь. Я со своей собакой занимаюсь ИПО, так там команду рядом вообще по-другому учат.

подавая команду "рядом" , одновременно дёргаем поводок, вскоре этот рефлекс нарабатывается . Мы через это прошли .

В принципе вам показали правильно. только поводок не зачем держать за спиной можно спереди, и рывок производить левой рукой, т к команда "рядом" подразумевает движение собаки только с "лева",они очень быстро учатся, вам хватит пары вечеров!