опытные собаководы помогите разобраться!?

Для начала, щенок всё-таки маленький, да и к вам ещё не привык. Сразу получить стопроцентное исполнение команд - это невозможно.
Если сын даёт команду, то пусть добивается её исполнения (в крайнем случае, помогайте вы) : снимайте с кровати, отводите в сторону.
Орать и пинать собаку при этом не надо. Но команду стоит строгим голосом повторить.
Что касается укусов.. . не знаю. Я бы предложила сыну не играть в такие игры с собакой. Все щенки игривы, и если с ними начинают возиться на полу, то они начинают отвечать тем же: пытаются прижать, ухватить. Лучше такого не позволять. Если собака подбегает и прикусывает, то тут надо прикрикнуть и хлопнуть чем-нибудь по морде. А вот если хозяин сам сначала втягивает собаку в пиналки-толкалки, то получается дисбаланс: он же сам предложил побороться.

Собаки - стайные животные. В вашей стае Вы вожак. Собаке надо дать понять, что по статусу ребёнок на первом месте, собака на втором. Это дело тонкое.. . Они оба дети, растут вместе. Щенок не будет слушаться ребёнка. А ребёнок в таком возрасте не способен грамотно воспитывать собаку. По-этому Вам необходимо выбирать правильную тактику и контролировать их общение.
Когда родилась моя дочка, в доме уже были две взрослые воспитанные собаки (бультерьеры) . С первых дней я дала им понять, что ребёнок это самое дорогое что у нас с ними есть. Со стороны собак никогда не было ни малейшей раздражительности по отношению к ребёнку. А следующий щенок появился в доме, когда дочке было 11 лет. Тут я, пожалуй, больше воспитывала её, а не щенка : учила как можно вести себя с собакой, а как нельзя.
Рекомендую Вам заняться воспитанием обоих.)) ) Стаффорды, обычно, лояльно относятся к детям. Сейчас и ребёнок и щенок слишком малы, за ними глаз да глаз нужен. Не думаю, что собака намеренно хочет причинить вред мальчику, для неё это просто игра. Вмешивайтесь в их общение и не допускайте неприятностей. Собака повзрослеет и они будут большими друзьями.

Ночи доброй! Много написали полезного и действенного. Немного дополню: наказывать нельзя в присутствие кого-либо из "фигурантов"(ребёнка при собаке, собаку при ребёнке) . Ребёнок может стать выше по лестнице, если мама - сука доминирующая (без обид, выражаюсь по-собачьи)))). А как это происходит в стае? Мамашка взяла нашкодившего щенка и хорошенько трепанула за холку. 4,5 мес. это уже возраст формирования психики, отношения к окружающим. Действуйте, и ребёнка научите культуре общения с собакой, делайте это вместе

Понимаете, собаки вообще не уважают детей как лидеров. Дети для них друзья, опекаемые, сообщники, товарищи для игр, да кто угодно, но не лидеры. А уважения достойны только взрослые лидеры. Я понятно объясняю?
Щенки любой породы вообще покусаться любят.. . Это игра такая у них (посмотрите сами, так щенки или молодые собаки играют - они покусывают друг друга, в том числе и за морду) , а силу зубов соразмерять учатся только с возрастом да и то благодаря домашнему воспитанию. Я знаю много примеров из жизни, когда такса или карликовый пинчер впивались в лицо ребенку в игре, или когда они выросли и решили доминировать. Но урон от укуса таксы или цверга намного меньше, чем урон от зубов стаффа. . Так что делать?
Учите ребенка. 8 лет - достаточно сознательный возраст. Пусть сам ходит на площадку, занимается собакой, дрессирует, выгуливает. Я свою 2--летную дочь заставляла дрессировать собаку (разумеется, под чутким руководством) . В итоге собака начинает подчиняться ребенку - значит, осторожничать. Ну а ребенку и занятие (лучше собакой заняться, чем в компе сидеть) , и хобби (собачники - весьма специфическое племя людей)...

идешь гулять с собакой и ребенком. в незнакомое место. привязываешь собаку чтоб поводок не перегрызла. и уходишь.. . чтоб она тебя не видела. . ждешь первый раз пускай минуту. приходет ребенок хвалит отпускает . поиграть и взять на поводок.. . вам тоже собаку отвязывать
нужно а то может вас любить не будет..

Совет такой - попробуйте их на некоторое время разлучить. И за это время научитесь "командному голосу", чтоб собака на интонацию реагировала. Потом научите этому ребенка. И проблем не будет

Ребенок не будет для собаки лидером и авторитетом никогда, вы должны своим поведением, примером, дрессировкой показать собаке, что кусать ребенка нельзя. Собаки обычно все понимают, это не люди, своим терпением, лаской, кнутом и пряником вы должны добиться от собаки, то что нужно вам, если у вас это не получается с 6и месяцев обратитесь к кинологу.

"меня уважает по полной как лидера" - тут рано еще говорить о лидерстве.
Но пора устанавливать.
Запрещайте такие игры.
Ни в коем случае при собаке не ругайте ребенка.

стаффа не держала - кавказа -да - 4.5 месяца-не лидерство- с 8-9месяцев до 1,3 -х да там разборки хорошие - лидер (вожак стаи у любой собаки ОДИН) к остальным членам семьи -как приучите (или как собака захочет )- будет терпеть -или нет-от вас зависит

собака серьёзная.... у этих собак черты характера и наклонности заложены во многом генетически.... беря такую собаку Вы должны осознавать всю меру своей ответственности.... к таким породам нельзя относиться, как к болонкам, например.... тут прежде всего твёрдая рука должна быть/я не имею ввиду наказывать, но строгий ошейник и чёткое понимание команд просто необходимо/....взрослея такие собаки обязательно будут перехватывать у Вас пальму лидерства.... это закон природы и тут уж Вам не дай Бог испугаться или пойти у собаки на поводу.... все нужные рекомендации Вам даст опытный кинолог.... большое животное уважает только тех, кто сильнее их.... собак таких пород нельзя баловать ни в коем случае, какими бы они они Вам не казались умными и милыми.... иначе потом беда будет.... не справитесь.... очень советую обратиться к профессиональному кинологу.... и удачи Вам.... при правильном воспитании любая собака станет Вам другом!!! и приучите ребёнка, что собака не игрушка.... не напарник по игре.... потому что собака всегда будет побеждать его по силе.... поэтому он тоже должен стать для неё хозяином, а не тем, кто слабее....

Ох, это частая проблема у собак с детьми, самый лучший ответ написала Этна, подпишусь под каждым словом. Собака воспринимает ребенка как младше себя по рангу, дайте ей понять, что он старший в стае.
Чуть-чуть добавлю, самая обычная ситуация - вы приходите домой, собака вылетает вас встречать. Вы, не обращая на нее внимания, здороваетесь в первую очередь с ребенком и только потом уже с собакой, так она понимает, что ребенок главнее в стае, чем она.
Это я не сама придумала, такой совет давал профессиональный дрессировщик в семье, в которой была точно такая же ситуация, как у вас.

Подчеркивайте лидирующее положение ребенка. По-собачьи. Пищу первым должен получать ребенок, в двери первым входить он же, а не собака. Если у ребенка хватает силы пока удержать поводок, хорошо бы ему чаще выгуливать щенка в незнакомых для того местах. Ну, и обучите сына дрессировать собаку. Такие команды, как "сидеть", лежать", "ко мне" они оба вполне способны освоить. Только сначала сами найдите в сети азы дрессировки и почитайте, чтобы объяснить сыну. Хорошо бы, чтобы и миску с едой ставил щенку ребенок. Ну, и давайте не забывать, что собачечка у нас ещё совсем маленькая. Возможно она просто не понимает, чего от неё хотят.