У шотландской кошки только метрика (родословную обменять не успели по сем. обстоятельствам) котята будут без документов?

Да, документов не будет, котята по сути - беспородные, т. к. как кошка не выставлялась и возможно вообще непригодна для разведения. Но в принципе сделать документы при желании возможно - сделать кошке пост фактум экспертную оценку на столе, подтвердив плем пригодность и оформив родословную. Если хозяева кошки это сделают - они смогут актировать котят и получать на них документы.
Если вы котёнка ищите в кач-ве домашнего любимца, то родушка вам не так уж и важна. Важнее хорошее выращивание, адаптация к людям и наличие у котят ветпаспорта с прививками. Если с этим всё в порядке и цена устраивает за бездокументного котёнка- то берите, а вот если нет - лучше не рискуйте.

Для того, чтобы котятам оформить документы, обязательно нужна родословная и диплом с выставочной оценкой, дающей допуск в разведение. Вам надо обратиться в клуб и обменять метрику на родословную (это можно сделать) , и записать кошку на выставку, без экспертизы и хорошей оценки допуска к разведению вам не видать.

если хотите для души то берите но родословной не будет да и котячка может оказаться фальшивой (подозрительно что ничего не оформлено) , если хотите для разведения то берите у других у которых все оформлено правильно и родословная и допуск к разведению

Время упущено, никто метрику на родуху не обменяет и котята будут без документов.

Идите в питомник, и попробуйте восстановить документы, а если восстановить не возможно, то всегда есть возможность, создать чистую родословную..., главное, обратиться в соответствующие инстанции. .
В любом случае, породу признают не под документам, а природным факторам, так ваш питомец, может и без родословной, рано или поздно, обзавестись таковой...