Собака укусила при попытке забрать картонку

Возраст? Вообще собак с первых дней воспитывать нужно, тем более такую породу, как восточник. Если ему 5 месяцев и больше-идите в группу.

Дак он уже в пять месяцев видит, что ты его боишься. Вот и укусил. Сил не хватает у 15-тилетнего парня справиться с пятимесячным щенком? Слов нет тогда у меня. Выдирается, когда прижимаешь к полу, выкручивается..., не можешь удержать, тогда резко, громко и грозно рявкни, подними за шкуру на холке и на попе в воздух, и так подержи, при этом можно порычать, потом отшвырни от себя в сторону. Будет пытаться укусить - схватить рукой за шкуру возле уха и сильно сжать, так, чтобы заскулил. Это имитация укуса старшего вожака в стае. Можно и без прижимания к полу обойтись вполне.
Хочешь, чтобы уважал и слушался, корми только после выполнения какой-нибудь команды, причем еще и после выдержки перед полной миской секунд в десять. Ты хоть каким-то командам его обучил? В пять месяцев щенок вполне способен выполнять команды: сидеть, место, нельзя, лежать и рядом.

перевоспитывать - он доминирует

мы учили команду ДАЙ.
Одновременно одной рукой берешь картонку, другой протягиваешь вкусняшку и собака на слово ДАЙ радостно разжимает зубы и берет вкусное

Я даже шпица водила на курсы дрессировки

Вы не справляетесь с воспитанием щенка, значит и со взрослой не справитесь. Пока не поздно и он ещё маленький, записывайтесь на ОКД групповые занятия.