Как перевести кошку с вискаса, и на что ?

Конечно, на натуралку. Только учти, что кошке нельзя сладкого, солёного, жареного, жирного. Лучший корм для кошки - сырое мясо и сырая рыба (или они же в отварном виде). Можно давать каши (не молочные), для того, чтобы кошка их ела, можно добавить в них немного отварного мяса.
А как перевести - просто перестать давать Вискас. Молоко взрослым кошкам категорически противопоказано. Также нельзя давать колбасу, сосиски и т. п. - эти продукты провоцируют у кошек раковые опухоли.

Вискас выкинуть, купить хороший корм. Сделать режим кормления. Допустим утром, днём и вечером. Насыпали корма, съела не съела - убрали миску. Ничего не давать до следующего кормления. Так до тех пор, пока не начнёт съедать всё. На жалобные мявканья и взгляды НЕ ВЕСТИСЬ. С голоду кошка не умрёт.

если будет отказываться от нового корма-подмешивать в вискас увеличивая соотношение пока полностью не заменит
Корма для кошек премиум класса:

качество среднее;
большее содержание мяса;
мясо и субпродукты указаны явно;
есть наполнители;
корм сбалансирован, не требует добавок;
средняя цена, может быть сравнима с дорогими кормами эконом класса;
хорошая усвояемость, но ниже, чем у кормов суперпремиум
Happy Cat, BioMill, Royal Canin (Россия), Nutro nuggets, Doctor Alders, Flatazor.

Корма для кошек cуперпремиум класса:

сбалансированный состав;
большое содержание мяса;
меньшее содержание растительных белков;
нет балластных веществ;
натуральный вид, отсутствие красителей;
широкая линейка для животных в разном физиологическом состоянии (для разного возраста, для котят, беременных, кастратов, пожилых, лечебные и т. д.)
цена высокая, но, учитывая отличную усвояемость и маленькую норму потребления, могут быть сравнимы с дорогими премиум-кормами;
Eukanuba, Hills, Iams, Nutro Choice, ProPlan, Royal Canin (Франция), Bosh, Petreet.

Корма для кошек класса холистик - суперпремиум нового поколения:

источники животного происхождения выращены без использования гормонов и антибиотиков;
растительные компоненты не обрабатывались химикатами и пестицидами;
состав максимально приближен к естественному рациону животного, зачастую не содержат растительных белков;
Champion Petfoods (Канада) – марки Orijen (беззерновые корма) и Acana (с увеличенным содержанием протеина, без растительных белков, Eagle Pack Holistic Select, Evo, Innova.

Корм, надо подбирать индивидуально. Найдите в интернете корма классов премиум, супер-премиум или холистик, выберете вкус, который любит кошка. Купите маленькую упаковку и посмотрите, подойдет ли кошке или нет. Дальше кормить этим кормом. Переводить постепенно, или сразу, убрать вискас и ставить новый корм, будет отказываться, убирать. И так до тех пор, пока не начнет кушать.
МОЛОКО/КОЛБАСЫ/ Супчики и прочее давать кошкам нельзя!

учтите, что после вискасов даже очень качественный корм холистик класса покажется кошке безвкусным. и она вполне может устроить забастовку. так что выберите новый корм по своим возможностям (лучше что-то из супер-премиума), и просто проявите волю. натуру не советую по чисто психологической причине: когда кошка будет игнорить или демонстративно закапывать хорошее свежее мясо, боюсь, будет сложно удержать падающую планку))) и я б лично постаралась исключить вискас сразу же.

Не покормить недельку, хлебушку рад будет...

Лучше всего, пробывать давать ей молоко, кашу. А от вискаса, можно отучать давая другую пищу.