Как отучить пса нападать?

Мой пес, которому 1 год живёт в загородном доме. Иногда он срывается с цепи и поводка во время прогулки, тогда он может напасть на человека или животное (например курицу, которая ходит по улице. Он не агрессивен, он не пытается нанести вред, не пытается укусить шею как агрессивно настроенные псы, Тайсан просто не понимает, что так играть нельзя. Он напал на мальчика, но только его поцарапал, напал на курицу, но только оторвал ей пару перьев, хотя курица была зажата в углу и он смог бы ее загрызть без проблем. Скажите как отучить пса от такого.