Какие породы собак подходят под данные критерии?

Это по части охотничьих лаек (ВСЛ, ЗСЛ), но они не просто от кабанов должны оберегать (и то на крупных животных они пускаются минимум штуки по 2-3), они реально должны охотиться. И для охраны не подойдут (ну, вдруг тоже хочется).

Действительно никакая. Вред кабану не всегда причиняет даже пуля, которая не пробивает, а рикошетит от жесткой щетины и толстой кожи. А тут собака... Да и кабан не будет ждать, пока в него вцепятся, скорее сам распорет собаке брюхо. Нужна пара-тройка хорошо натасканных лаек, но и они вреда кабану причинить не смогут, разве что задержать до прихода охотника, который знает, в какие места кабана надо стрелять.

На кабана с одной собакой не ходят.

Никакая. На кабана ходят с лайками. Но у них нет задачи причинить зверю существенный вред. Они должны найти, загнать, окружить, щипать, облаивать и держать до прихода охотника, но при этом быть достаточно ловкими и сообразительными, чтоб уворачиваться от клыков и бивней. При необходимости отвлечь кабана на себя, не подпуская близко, пока охотник ружье перезаряжает.

Кабан 300 кг весит и осень опасен. Какая собака нанесет ему вред?? На кабана здорового и взрослого даже лесной волк в одиночку не пойдет. Только стаей.

Ружьё

Никакая

Скорее всего Вам нужен Тигр.

Питбуль, у него очень жесткая хватка, самая сильная из всех пород нынесуществующих