Почему многие говорят что Стаффордширский терьер бойцовая порода?

Потому что есть такие дегенераты, которые заводят их и травят на людей, чтобы собака была агрессивная и "защищала" хозяина. Потом в один прекрасный момент, собака срывается с поводка и жрет все, что движется. А так питы, стаффы и бульки замечательные собаки если их правильно воспитывать)

человек обо всем судит по себе, если он агрессор, то везде видит агрессию

Потому что люди мыслят штампами. Понятия не имея о породе, истории ее происхождения и пр... Ну и СМИ свой вклад внесли, передачки Малаховские.
ПыСы: а с обрезанными ушами стаффы красивее).

"Однако по дороге он миновал девушку, которая выгуливала любимую собачку – стаффордширского терьера, по «милой» херсонской привычке не надев ему намордника. При виде бегущего человека у бойцового пса сработал инстинкт преследователя. Он мигом вырвал поводок из слабых ручек хозяйки, и кинулся следом за грабителем.

Затем догнал его и мощными челюстями вцепился в ягодицу. Толчка хватило, чтобы беглец поскользнулся на смеси льда со снегом, и воткнулся головой в бордюр, расшибив себе лицо. Причем все это время «добрая собачка» не отрывалась от его филейной части, разорвав штаны и основательно пустив кровь.

Когда к упавшему добежали предприниматель и девушка, тот уже не знал, на каком свете находится. "
*Херсон, Херсонес - названия Севастополя.

А разве они не жрут людей и своих хозяев особенно? На собак и кошек нападают, рвут их в клочья. Детям скальпы снимают. Особенно активны ночью в своих людоедских побуждениях... Жуть, а не собаки

Потому что тупенькие. Наслушаются бредней обывателей и пересказывают. Читать стандарт же не так интересно. Для некоторых тут бойцы ротвейлеры, доберманы и ещё масса пород, которые к боям никаком боком.
На первом канале был репортаж про байцофских собак. Туда даже бордоса записали

Люди мыслят стереотипами

питбули, бульдоги (только не с короткой мордой) да хорошая основа для бойца, стаффы не особо идут на это дело)

Потому что люди тупенькие, образовываться не хотят, страх свой лечить тоже.