Уезжаю на 1 месяц. Собаку оставим знакомому ей человеку.

как у собаки может быть знакомый?

Ничего страшного- переживет

Зависит как от собаки, так и от вашего с ней контакта.
Я своих никаким самым хорошим знакомым бы не доверила. Если только мужу и сыну, и то не больше, чем на пару недель.

Абсолютно ничего не случится

Моя превоспитанная и супер умная осталась как-то на 2 недели у знакомой (ее собака лучшая подруга моей).
Я думала "Ну, она же у меня идеальная, выдрессированная, все знает и никаких проблем не будет". Привела, отдала и улетела.
Через пару дней посыпались звонки со словами "Твоя зассала все ковры, сожрала всю еду, на улице тянет, с моей ругается, что делать не знаю, когда же ты уже прилетишь".
Я, честно сказать, была в шоке.
По прилету забрала ее и оплатила химчистку + доп покупку питания.
Все встало на свои места, собака снова стала идеальной.

Вот и думай потом, оставлять или нет эту хитрую морду.

Это же ваша собака, и вы её должны знать хорошо, предполагать, как она себя будет вести. Всё это очень индивидуально. Одни собаки действительно очень страдают без хозяина, а другие, наоборот, не обращают внимания, что хозяина нет. Если раньше не оставляли собаку никому, попробуйте оставить на 1 день, для "тренировки". Увидите, как она будет себя вести. Если будет тосковать, то сразу. Обычно, наоборот, именно первые день-два тоскуют, а потом успокаиваются. Тут ещё важно, как вы будете уходить. Главное не устраивать долгих прощаний, ни в коем случае. Зашли в дом, завели собаку, прошлись с ней по квартире, потом ваш знакомый (с которым она остаётся) начинает с ней играть или кормить её, а вы незаметно для неё спокойно молча уходите. В большинстве случаев это работает, собака, скорее всего, особого внимания не обратит, что вы ушли. (За исключением отдельных собак, которые прямо ни секунды не могут без хозяев.)

Если собака знает этого человека и вы действительно можете ему доверить своего питомца, может и ничего?

Собаки, как и люди разные. Однозначно нельзя сказать.

Смотря на сколько к вам привязана собака, моя бы точно от тоски померла бы. Но и на столько оставлять, ужас