Какую мне породу собаки завести?

Чтобы без кинолога выдрессировать... лечить тоже планируете без ветеринара? Попробуйте обосновать этот пункт ваших критериев.
Список - настоящий винегрет, многие породы там под ваши критерии не подходят. Например, немецкую овчарку, кокера, бордер колли, акиту, сибу, русскую борзую вычесывать обязательно, шнауцера надо тримминговать, бульдоги, боксер, корсо, бульмастиф вполне могут хрюкать, это обусловлено строением морды.
И еще - насчет ваших критериев... как быть с этой нестыковочкой?

Мне понравился пункт "чтобы я смог сам, без кинолога ее выдрессировать". Для этого, как минимум, надо знать, КАК дрессировать собаку вообще, и иметь опыт успешной дрессировки других собак. Иначе вы будете лепить ошибку на ошибку, закрепляя их, и потом переучивать собаку будет очень трудно. Новичок без кинолога собаку отдрессировать не сможет. И вам нравятся настолько разноплановые породы - чем? Внешностью? По внешности собаку не выбирают, каждая порода имеет свое предназначение. Вам для чего нужна собака? В соответствии с этим и подбирайте породу.

Не нужна вам собака!

Ну и разброс у вас... нравятся по фото, чтоль? Если нет опыта, а судя по вопросу это так и есть, без кинолога сможете выдрессировать на послушку сами максимум декорашку. Положенные после сдачи ОКД нормативы по ЗКС со служебниками в любом случае без кинолога сделать нереально. В городе без поводка с охотниками (ваши все эти борзые, гончие и спаниели) гулять чревато-понесется за кошкой/птичкой и нет собаки. С овчарками и гончими нужно гулять больше, тем более-с малинуа и бордером. Бульдоги и современные боксеры не особо хорошо переносят жару, могут и "хрюкать". Шнауцеров нужно тримминговать. Пуходерка нужна всем собакам с подшерстком, в данном случае всем овчаркам и японцам. АСТ, корса, аргентинец и некоторые другие из списка могут проявлять зооагрессию. Короче... ваш список требований и список пород не совпадают ни по одной породе.

Какие качества кроме размера и типа шерсти предпочитаете? В Вашем списке настоящий винигрет, собаки на столько разные, что ой. И да, без кинолога нормально даже чихуашку проблематично выдрессеровать, если нет соответствующего опыта и навыков..

Верно выше сказали, у вас не список любимых пород, а сплошной винегрет из чего попало! Все эти породы относятся к самым разным группам, имеют самое разное предназначение и характер.

Чтобы собака хорошо переносила жару и не хрюкала, она не должна относиться к короткомордым породам. Из вашего списка по этому критерию точно не подходят боксёр, бостон-терьер и французский бульдог, выкидываем их из претендентов.

Если принципиально, чтобы она была именно гладкошёрстной, то из вашего списка это немецкий дог, левретка с уиппетом, энтлебухер зенненхунд, кане корсо, стаффордширский терьер, бигль, бульмастиф, доберман, бультерьер, аргентинский дог и американский бульдог. Все остальные ну никак не гладкошёрстные!
Впрочем, если выбор типа шерсти у вас связан с тем, что, якобы, от гладкошёрстных меньше шерсти дома, то это неправильно. Гладкошёрстные точно так же линяют, как и лохматые, но их шерсть очень мелкая, летает везде, и впивается в обивку мебели и одежду, как мелкие иголочки. Убрать её намного сложнее, чем длинную, которую с пола легко подмести веником, а с мебели и одежды убрать липким валиком.

Бордер колли, немецкая овчарка и малинуа - собаки очень хорошо поддающиеся дрессировке, но они только для людей, которые собираются заниматься разными кинологическими видами спорта, посвятить свою (и своей собаки) жизнь дрессировке и участию в соревнованиях. Это крайне активные собаки, с которыми надо не просто много гулять, но и непрерывно заниматься, чтобы они не заскучали и не начали вам разносить вашу 100-метровую квартиру.

Чтобы гулять с собакой без поводка, она должна быть хорошо выдрессирована, от породы это никак не зависит.

Выдрессировать собаку без кинолога можно, если есть большое желание учиться по книгам, фильмам и видеоурокам.

Если вам нужна легко дрессируемая собака, выкидываем из списка левретку с уиппетом, это борзые, и у них в мозгах мало что есть, помимо желания кого-нибудь догнать. Не лучший выбор для собаки-компаньона.

Также хорошо бы выкинуть всяких стаффов, бульмастифов и ротвейлеров вместе с кане корсо, аргентинскими догами и американскими бульдогами, так как это слишком серьёзные породы для того, чтобы быть первой собакой для новичка, который, к тому же, собирается экспериментировать с самостоятельной дрессировкой.

К биглям я отношусь настороженно. Эти собаки стали очень популярны именно из-за внешности: небольшой размер, нарядный окрас, длинные милые ушки и т. п. А на деле это гончая, со всеми вытекающими: склонность к убеганию и преследованию животных и птиц, громкий голос и любовь к лаю, не особо хорошая дрессируемость. Просто вижу очень много биглей, которых заводят пожилые леди именно по причине внешности, потом они не могут с ними справиться, и выгуливают на длинных рулетках. Ну и с биглем, нужно, конечно, очень много гулять.

Я бы на вашем месте из вашего списка завёл миттельшнауцера. Если забыть, что это не гладкошёрстная собака. Моей первой собакой стал именно миттельшнауцер, когда мне было 12 лет. Среднего размера, легко поддаются дрессировке, хорошие сторожа. И не слишком крупная, не так опасно, если наделаете в дрессировке ошибок. То же касается английского кокера, хороший выбор для первой собаки и самостоятельной дрессировки. Добрые, хорошие собаки среднего размера, прекрасный компаньон.

Если надо покрупнее, то остаются энтлебухер зенненхунд или немецкий дог. Это достаточно спокойные и хорошо дрессируемые собаки. Но уж больно крупные, не уверен, что легко будет справиться без помощи кинолога.

похожую на тебя

Ну, например, из тех же уиппетов получаются отличные компаньоны и при правильном подходе (без наказаний и вообще чтобы в доме не было нервозной обстановки, криков, скандалов) вполне легко обучаются (но потребуется терпение и много работы, чтобы добиться исполнения команд в любой ситуации, ну и имеется в виду скорее бытовые основные команды, чем сотни команд трюков, если хотите по полной потренироваться в дрессуре, нужен скорее служебник или что-то типа пуделя), уиппеты ласковы ко всем членам семьи, однако спускать с поводка их лучше только в огороженном месте, все же это гончая и может, погнавшись за той же белкой улепетнуть за горизонт за секунды. Это то, что из Вашего списка. Левретка, в принципе, сюда же, но они еще более нежные в психическом плане. Сюда же можно отнести гладкошерстного фокстерьера. Если выбирать из выставочных (не рабочих) линий, то вполне хорошие компаньоны для тех, кому не лень активно гулять (освоить спорт типа фрисби, например) и заниматься дрессировкой. Так же можно рассмотреть цвергпинчера - по виду похож на добермана, но более прост и в воспитании, и в уходе, чем доберман, да и по здоровью покрепче.

Ну и в целом - самостоятельно можно выдрессировать любую собаку, но мы же не знаем, насколько Вы теоретически подкованы в дрессуре, насколько последовательны и терпеливы. В любом случае нужно быть готовым при первых же сложностях обратиться к профессионалу, пусть не на полноценный курс, но хоть на пару-тройку занятий, чтоб общие рекомендации дал и указал на ошибки.
Спускать с поводка можно только хорошо выдрессированную собаку, в которой вы уверены на 1000%, что по команде всегда подбежит и будет идти рядом не смотря ни на что. Ну и плюс спускать с поводка можно только в предназначенных для этого местах выгула. Просто по городу и во дворах собака должна быть на поводке, как бы ни была обучена. Чтобы собака хорошо относилась к другим людям и животным, нужно покупать щенка с крепкой нервной системой, у хорошего заводчика и серьезно заниматься социализацией собаки с первого дня дома.

А конкретно, от собаки то чего хотите?))) Вы толком этот момент не написали. Разброс пород, от муравья до тираннозавра. Из серии чего-то я хочу, а чего не знаю. Определитесь с критериями, собака компаньон, собака для спорта, собака для охоты, собака для службы. Чем Вы конкретно хотите с ней заниматься? Просто домашний любимец? То рассматривайте собаки-компаньоны для новичков, ищите породу, которая подходит по вашим критериям высота/длина/густота шерсти. За Вас, определиться и назвать идеальный ВАМ вариант никто не сможет. Ну, или пока не покупайте собаку, а посидите подумайте. Сходите на выставку, посмотрите на собак в живую, а не на картинках. Пообщайтесь с ними. И да, кинолог - обязателен. Ваше читаю книги/смотрю ролики, вообще детский лепет, ибо к каждой собаке нужен индивидуальный подход, который поможет Вам подобрать к вашей будущей собаке кинолог. Так что сидите и думайте, а петрушку из головы выкидывайте)

За любой собакой нужен у ход. Многие породы названые вами не подходят в качестве первой собаки и названым вами прочинам. Расмотрите такую породу как Кане Корсо.

дворнягу бездомного