Бабушка приучила мою овчарку кормить с руки, если её не кормить с руки, то она специально есть не будет, это нормально?

Абсолютно нормально. Собаку просто избаловали вконец. Не кормить несколько дней - и будет жрать и из миски, и из помойки. Ничего с ней не сделается от небольшого голодания, в природе собаки и волки могут по нескольку дней ничего не есть, если охота неудачная.
Ни одно ЗДОРОВОЕ животное никогда ещё не умерло около миски нормальной съедобной пищи.

Своих детей, уже взрослых, бабушка тоже с ложечки кормит и поглаживает? Ну бывает, у каждого свои причуды. Вообще нормальные люди заводят собак для себя, а не наоборот, но каждому свое, и воспитывать собаку так, что она не способна элементарно поесть самостоятельно - дело личное. Ну и то, что собака по 2 дня голодная ходит, говорит о том, что нет режима кормления, нет нагрузок полноценных, возможно и рацион страдает.

Ненормально

Ничего нормального в этом нет, это неправильно. С другой стороны - вряд ли она теперь подберёт какую-нибудь дрянь с земли... Правда, подобную разборчивость нужно воспитывать совсем не так)

Вам заняться не чем? Ну если нравится вам так - занимайтесь. Возможно для вас это нормально.
А если оставить корм и уйти? Она день не поест, второй, третий, неделю, и в итоге сдохнет от голода. Так вам видится картина? Если да, то то что вы делаете норма.

Не нормально!!! Собака избалованной вырастет