Откуда берутся собаки-метисы, если обычно владельцы породистых собак не вяжут своих псов с дворнягами?

Ох, я сколько слышал разных историй появления метисов! Очень большое разнообразие. Да, обычно вяжут не сознательно, просто ошибка и безответственность. Не следят за своими собаками, вот и всё. Часто бывает, что содержат вместе суку и кобеля, или в гости к хозяевам суки приехали хозяева кобеля со своим псом, и кто-то решил (допустим, дети или бабушка) что "пускай поиграют". Или сука была послушная, во время течки её выгуливали без поводка, она убежала и повязалась с тем, кто мимо пробегал тоже без поводка. Или сука содержалась на загородном участке, кобель перелез забор, или подкопал, и вот вам результат. Есть случаи, когда в соседних вольерах содержат кобеля и течную суку, и они ухитряются повязаться через сетку. Есть случаи (особенно у мелких собак), когда просто тупо "разводчики" содержат в одной квартире десяток мелких кобелей и сук разных пород, они бесконтрольно вяжутся, а щенков продают недорого за ту породу, на которую больше похожи (вот лично знаю одну такую тётку, которая этим занимается). Знаю один случай, когда течную овчарку выгуливала хозяйка на поводке, вдруг из-за угла выбежал доберман, накинулся и повязал - хозяйка просто испугалась, что он её укусит, поэтому не дала пинка, а просто смотрела. Знаю случай, когда хозяйка суки лабрадора была уверена, что сука всегда и во всём послушна, сука во время прогулки забежала за угол забора, хозяйка через минуту выходит - а суку вяжет ротвейлер, находящийся... на поводке у хозяина. Хозяйка лабрадорши закричала, мол, что вы делаете, почему разрешили - а он сказал: "А вы чего не следите за своей сукой, мне-то что, моему кобелю хорошо, и меня всё устраивает".
В общем, всегда только люди виноваты. Наглые и безответственные.

а почему владельцы породистых собак что то вяжут за углом?

если породистых собак вяжут согласно племенному положению. с оформлением всех допусков, документов. то получаются породистые щенки, а если ничего нет, а пошли за угол и что то связали. вот из за угла они метисы и берутся

Бывает, что владельцы прошляпят суку и та повяжется с дворней како-нибудь. Потом, многие не заморачиваются документами и выставками, плодя чёрте-что. Ну и выкидывают собак не ало и теряются они.

Кобель и удрать может, а дворняг на улицах полно.

Да полно раздолбаев которым пофиг кого вяжет их кобель . На самовыгул выпускают и всё .

Взяли щеночка от беглой в течку породистой суки, и все. Что им мешает устроить конвеер аля порода?

Ну это ответственные не вяжут. А безответственных - вагон. Возьмут подешевке отбраковку породную, потом повяжут с соседским неолабаем, и получится у них уже полная дворня - отдаленно напоминающие породу метисы.
Есть такая категория людей - убежденные плодильщики. Они даже дворню плодить будут "для здоровья", а уж за породную "деньги отбить" - это само собой. Че, зря что ли кашу с хлебом ест. Пусть рожалкой отрабатывает.
А есть категория просто моральных уродов, которые отправляют животное в свободный выгул, а приплод, если это сука, подкидывают к мусорке в коробках. Кто там эту суку огулял - кто ж его знает. У нас вон по поселку хаски без конца бегают. Гулять, нагружать собаку же лень. Открыл калитку - и иди выгуливайся, а не разноси дом и участок от скуки.

сбегают

Владельцы породистых не вяжут. А плодильщики вяжут все что вяжется.

Чаще всего метисы появляются из-за случайных внеплановых вязок, но некоторые владельцы счиают, что собаке для здоровья надо родить и вяжут с кем-нибудь. Особенно, если собака мелкая. Получается а ля авторская порода: таксйорики, тойчихи и т. д.