Завела собаку, вместо наслаждения совместными прогулками постоянно мучаюсь необходимостью одергивания, отгона нападающих,

Давайте честно: когда мы покупали телевизор (телефон, стиралку, соковыжималку) - вы потребовали и получили "руководство по эксплуатации". У вас в руках - не менее сложная система, притом живая, а вы - пользуетесь ею без "руководства".

Откройте в инете: моя первая собака; как собаку научить послушанию - вбивайте всё, что вас интересует, и полУчите ответ.

Собаку вам предстоит ВОСПИТАТЬ, так сказать, "под себя", они хорошо подстраиваются под хозяина, который их любит, - они это остро чувствуют. Если вы взяли ее только для того, чтобы гулять (в период коронавируса), как инструмент - у вас может и не получиться приручить и воспитать.

А что вы сделали для того, чтобы быть интереснее всех вышеупомянутых развлечений? Собакой заниматься нужно, заинтересовывать, ее выгул должен быть интересным, насыщенным и разнообразным. Ну и плюс возраст сейчас у него не самый простой, я со своим кобелем мудохалась лет до полутора, как минимум, притом, что вроде как знаю, что с ним нужно делать. Екатерина вам все совершенно правильно написала, даже и дополнить как-то нечего.

Любую собаку надо воспитать со щенка. Думаете воспитанные послушные собаки рождаются такими? Нет. Такими их делают хозяева.

Сочуйствую, вы очередная жертва рекламы ненужных вещей.
Пока собака не сдохнет, не дойтет, что так жить низя.

11 месяцев - подростковый возраст, ребенок становится взрослым и самостоятельным, "мама отстань, я сам все знаю", вы ему уже не так интересны, как машины и собаки. и вы уже давно должны быть в группе послушания, изучать ОКД и учиться понимать друг друга под руководством инструктора.
увлеките щенка, найдите ему интересные игры - обыск местности, прятки, мячики, погрызушки. гуляйте в незнакомых местах, придумывайте трудности - овраги, которые надо пройти по досочке, поезда, которые надо встретить и не испугаться, буреломы, которые надо обнюхать и найти игрушку. развивайте собаке мозги, обучайте, дрессируйте, постоянно выдумывайте новое, такое, чтобы он думал "ни фига себе, мать-то у меня какая крутая! все знает, все умеет и ничего не боится!" вот тогда ему с вами будет интереснее, чем машины обгавкивать.

ты совершила ошибку собакам дела нет до твоих прогулок у них свой мир

собаку надо любить

начните её дрессировать, посмотрите на ютубе есть каналы

ну если собака не одна из синтетических пород недокота или недомрази которая жрёт всё что движеться типо бойцовских уродов, то можно надрессировать, и можно гулять там где нет другой кучи собак с кучей людей

Исходя из описания ситуации у меня складывается впечатление, что собака не социализирована. Улица не ее территория, она не должна там неадекватно себя вести. И в этом Ваша вина. Если вы ее приобрели щенком, нужно было ее социлизировать на улице, запрещать лаять на велосипедистов, подходить поближе к чужим людям. Вплоть до того, что разрешать погладить.
Но я уверен, что это все поправимо. Надо заняться дрессировкой. Пресекать на корню неадекватное поведение. Поощрять за хорошее поведение. Не знаю справитесь Вы сами с этим заданием. Но Вам могут помочь специалисты по дрессировке. Есть даже такой курс "Управляемая городская собака". Кстати этот курс очень популярный. Так что удачи Вам.

Читаю тут некоторых комментаторов
Да-да, норма поведения, да-да...
А вот все эти идеальные собаки с телевизора - отклонения, что ли?
С собакой надо заниматься, и тогда все проблемы решатся. Нет собак, которые никогда не тянут, не интересуются другими собаками, если их не учили этому. Я так понимаю, вы начинающий собачник, - в таком случае стоит обратиться к кинологу. К хорошему кинологу. И все ваши проблемы решатся